Siggi’s, une grande marque de yaourt connue pour son skyr islandais épais et riche en protéines, a lancé une nouvelle saveur en édition limitée : Tropical Yuzu. Ce lancement intervient alors que l’agrume acidulé, le yuzu, gagne en popularité dans les tendances alimentaires, et devrait atteindre son apogée en 2026. La nouvelle saveur combine la base signature skyr avec du jus de mangue, d’ananas et de yuzu, offrant une expérience gustative unique sans additifs artificiels.
Skyr de Siggi : un bref aperçu
Depuis 2005, Siggi’s s’est spécialisé dans le skyr, un yaourt islandais traditionnel fabriqué avec un rapport lait/yaourt plus élevé que les variétés standards. Cela se traduit par une texture nettement plus épaisse et plus crémeuse et une teneur en protéines plus élevée – 15 à 20 grammes par portion, contre 10 à 17 grammes pour le yaourt grec. Siggi’s a déjà publié des saveurs en édition limitée, comme Spiced Pear & Fig en 2025, démontrant son engagement envers l’innovation et les offres saisonnières.
Répartition des saveurs et ingrédients
Le Tropical Yuzu Skyr contient du lait écrémé de culture pasteurisé, du sucre de canne, de la crème pasteurisée, de la purée de mangue, de la purée d’ananas, du jus de yuzu et de la pectine. Il évite notamment les arômes artificiels, les édulcorants, les colorants, les gommes, les conservateurs et la stévia. Chaque tasse de 5,3 onces fournit 15 grammes de protéines et coûte environ 1,79 $, avec une disponibilité chez les grands détaillants comme Kroger, Whole Foods Market et Wegmans jusqu’à la fin juillet.
Tests de goût et idées d’utilisation
Le profil de saveur est décrit comme délicat et piquant, avec un goût d’agrumes vif équilibré par la saveur du skyr et la douceur de la mangue et de l’ananas. Le yaourt conserve l’épaisseur et l’onctuosité caractéristiques de Siggi, ce qui le rend agréable seul ou dans le cadre d’un parfait aux fruits et aux noix. Au-delà du petit-déjeuner, il est suggéré comme base pour des smoothies ou même un cheesecake japonais, capitalisant sur les tendances alimentaires virales actuelles.
Le Tropical Yuzu Skyr offre une alternative fraîche aux yaourts typiques au citron ou au citron vert, offrant une saveur unique sans douceur excessive.
Disponibilité : Le Tropical Yuzu Skyr de Siggi est disponible à l’achat chez Kroger pour 1,49 $ la tasse de 5,3 onces.
Cette saveur en édition limitée souligne l’intérêt croissant des consommateurs pour les options de yaourts uniques et naturellement aromatisées, ainsi que l’importance croissante du yuzu dans l’industrie alimentaire.
