Що робите ви, якщо ваша дитина геть відмовляється від тільки що звареної вами солодкої рисової каші?
Ох вже ці нехочухи! Щоб показати мамі свій характер, іноді вони готові навіть поголодувати. Але тут і ми не губимося, додавши трохи родзинок, яєць і ванільного цукру, можна приготувати такий десерт, який вмить пробудить апетит нашого чада.
До речі, таку кашу можна готувати малюкові після перенесеної ротовірусною інфекції, прибравши при цьому попередньо з рецепту вершкове масло.
Отже, смачне і корисне блюдо – рисова запіканка.
Інгредієнти на 2 порції:
Круглозернистий рис — 2/3 склянки;
Родзинки — 3 ст. л.;
Ванільний цукор — 2/3 пакетика;
Молоко — 2 ст. л.;
Перепелині яйця — 4 шт.;
Вершкове масло — 2 ч. л.;
Цукор — 2 ст. л.
Приготування запіканки з рису в кокотницях:
1. Попередньо розпарювала родзинки в окропі, інакше він буде жорстким. Добре промиваємо.
2. Пересипаємо готову рисову кашу у велику миску або відварюємо рис в воді, якщо запіканку будемо готувати з нуля.
До речі, із залишків молока і звичайного печива можна також зробити відмінний десерт на кшталт торта з печива без випічки. Будь-яка дитина і його друзі будуть із задоволенням наминати ласощі, запиваючи чаєм.
2. Додаємо родзинки в рис і перемішуємо.
3. В окрему піалу розбиваємо яйця. Якщо немає в холодильнику перепелиних яєць, то така ж кількість можна замінити 1 курячим.
4. Додаємо ванільний цукор і перемішуємо, щоб він рівномірно розподілився. Також додаємо звичайний цукор в тому випадку, якщо рисова каша була несолодким.
5. Вливаємо молоко, яйця і злегка збиваємо все виделкою.
6. Яєчну масу кладемо в миску до рису. Все добре перемішуємо.
7. У кожну кокотницу кладемо по половині чайної ложки вершкового масла на дно.
8. Потім рівномірно розподіляємо рисову масу на 2 кокотниці.
9. Кладемо на поверхню рисовим маси залишки масла. І відправляємо форми в духовку на 20 хвилин, поставивши температуру 180 градусів.
Готову страву подаємо на стіл, остудивши його перед цим.
Така рисова запіканка обов’язково сподобається вашому малюку, адже недарма у минулі часи її готували нам наші бабусі.
