Питання, що приготувати на сніданок, часто хвилює сучасних господинь. Не дуже хочеться з ранку довго стояти біля плити, але і є що потрапило також особливого бажання не виникає. Чудовим виходом з такої ситуації є оладки, сирники, млинці і т. д. Тісто на подібні страви можна розвести ще з вечора, а вранці лише посмажити їх. Навіть і посмажити, в принципі, можна ввечері., а вранці тільки підігріти. Загалом, варіантів маса. Єдина заковика, знайти хороші рецепти оладок, сирників і інших страв такого плану. Але в світі сучасних технологій і з цим не повинно виникати жодних проблем. Пошук рецептів в газетах і журналах давно пішов в минуле. Сьогодні зручніше і набагато швидше скористатися інтернетом, що дозволяє вибрати підходящий рецепт в лічені секунди.
Готувати сирники досить легко. Головне-чітко дотримуватися послідовності та пропорції входять до складу тіста інгредієнтів, і акуратно підсмажити самі сирники.
Важливо також вибрати зручний для себе рецепт, у відповідність з наявними продуктами.
Класичний варіант сирників – це сирники з родзинками.
Перед їх приготуванням потрібно попередньо замочити приблизно 50 грам родзинок в теплій воді.
Чверть кілограма сиру добре розім’яти, щоб у ньому не траплялися грудочки. Протертий сир змішати з трьома заздалегідь збитими яйцями, віджатим від води родзинками, трьома столовими ложками цукрової пудри і п’ятьма столовими ложками просіяного борошна.
Тісто треба дуже добре замісити, адже від цього залежить якість і смак майбутніх сирників. Готове тісто треба охолодити в холодильнику протягом години. Після цього можна сміливо приступати до смаження. Смажити сирники можна на вершковому або будь-якому рослинному маслі.
Подавати готові сирники можна зі сметаною, вершками, джемом, варенням, свіжими ягодами, медом. Вибираємо на свій смак.
Багато господині навіть не уявляють, що сирники не обов’язково смажити на сковороді або пекти в духовці. Також сирники, як не дивно, можна варити. Але називають їх найчастіше «ледачими варениками з сиром».
Робимо тісто. Беремо півкіло протертого сиру, змішуємо зі склянкою борошна, з півтора склянками сметани, двома яйцями, столовою ложкою підталого вершкового масла, і додаємо сіль.
Ретельно все вимішуємо, і тісто готове. З нього розкачуємо середньої товщини ковбаски, і розрізаємо їх на рівні за розміром шматочки. Варимо в киплячій воді не більше десяти хвилин. Подаємо з вершковим маслом і сметаною.
Переглядаючи в інтернеті кулінарні рецепти з фото, Ви зрозумієте, що незалежно від способу приготування сирників, вони всі виглядають апетитно, і заслуговують уваги сучасних господинь. Приємного апетиту!
