Домашні цукерки з нуту, кэроба, горіхів і сухофруктів

Яке дитинство обходиться без цукерок? Шоколадних або льодяникових, з горішками або помадкою…

 Сьогодні, коли в магазинах дуже важко знайти корисні солодощі, які можна дати дитині і бути впевненим, що вони не принесуть йому шкоди, як ніколи актуальними стають рецепти домашніх цукерок.

До того ж часто діти не люблять їсти корисні продукти, а мами довго вишукують в мережі смачні фото рецепти, які не тільки наситять малюка, але і принесуть його зростаючому організму користь. Тому такі цукерки домашнього приготування, про яких сьогодні я вам розповім, є просто знахідкою для турботливих мам, стежать за здоров’ям своєї родини.

У складі цукерок — нут (турецький або баранячий горох), який містить багато необхідних для росту і розвитку мінералів, вітамінів і амінокислот. Єдине протипоказання: нут може спровокувати вироблення «непотрібних газик» в кишечнику дитини, тому діткам до 2-2,5 років такі цукерки краще не давати, або робити цукерки, виключивши цей компонент.

Також ми будемо використовувати кероб, який дуже добре замінює або доповнює какао. А навіщо замінювати какао? Відповідь очевидна: на відміну від какао порошок кэроба не викликає звикання і залежність, в ньому немає фроманина(сильного алергену), а кальцію більше, ніж у молоці.

Для приготування корисних домашніх цукерок нам знадобляться:

— нут — 200 г

— фундук — 100 г

— курага – 100 г

— чорнослив — 100 г

— мед (можна варення) – 5 ст. Л.

— кероб – 70 г і/або какао-порошок — 30 г

— лимон — 1шт або сік лимона – 3 ст. л.

— сироп (а для дорослих — лікер)- 20 р.

Як приготувати корисні домашні цукерки — фоторецепт

1. Для початку відваримо нут протягом 1,5 години, (бажано попереднє його замочити на 2-3 години).

2. Помістимо нут в блендер (або кухонний комбайн)

і подрібнити його (за смаком — до стану пюре або дрібних шматочків).

3. У чисту, суху ємність додамо мед, якщо немає у дитини на нього алергії. Можна замінити будь-яким варенням.

4. Дрібно наріжемо курагу (можна теж подрібнити на блендері).

5. Додамо в чашу до меду нут, курагу.

6. Подрібнимо чорнослив.

7. Додамо його до вже наявних у ємності інгредієнтів.

8. Видавимо сік 1 лимона.

9. Поллємо сиропом (або лікером).

10. Додаємо порошок кэроба і (або)какао.

11. Починаємо формувати кульки руками. Всередину кладемо горішок.

закриваємо горішок так, щоб він опинився всередині.

12. Частина одержаних кульок обваляем в кокосовій стружці.

13. Решта — у порошку кэроба (какао).

14. Тепер заварюємо чай і насолоджуємося смаком корисних домашніх цукерок.

Приємного апетиту!

Даний рецепт приготування корисних домашніх цукерок універсальний, так як інгредієнти в цукерках можна змінювати, враховуючи свої смакові уподобання, а також наявні дому продукти.

Можна використовувати:

— будь-які горіхи (їх можна класти не цілими, а подрібнювати),

— сухофрукти,

— варення,

— насіння (кунжуту, маку, чіа).

Формувати домашні цукерки не обов’язково у вигляді кульок – це можуть бути конуси, овали.

Обваляти можна в маці, кунжуті, чіа.

Приготування корисних домашніх цукерок можна зробити улюбленим заняттям для діток, які з задоволенням допоможуть мамі на кухні.

Вдалих експериментів!

Рецепт і унікальні фото — Пигур Мар’яни.