Яке дитинство обходиться без цукерок? Шоколадних або льодяникових, з горішками або помадкою…
Сьогодні, коли в магазинах дуже важко знайти корисні солодощі, які можна дати дитині і бути впевненим, що вони не принесуть йому шкоди, як ніколи актуальними стають рецепти домашніх цукерок.
До того ж часто діти не люблять їсти корисні продукти, а мами довго вишукують в мережі смачні фото рецепти, які не тільки наситять малюка, але і принесуть його зростаючому організму користь. Тому такі цукерки домашнього приготування, про яких сьогодні я вам розповім, є просто знахідкою для турботливих мам, стежать за здоров’ям своєї родини.
У складі цукерок — нут (турецький або баранячий горох), який містить багато необхідних для росту і розвитку мінералів, вітамінів і амінокислот. Єдине протипоказання: нут може спровокувати вироблення «непотрібних газик» в кишечнику дитини, тому діткам до 2-2,5 років такі цукерки краще не давати, або робити цукерки, виключивши цей компонент.
Також ми будемо використовувати кероб, який дуже добре замінює або доповнює какао. А навіщо замінювати какао? Відповідь очевидна: на відміну від какао порошок кэроба не викликає звикання і залежність, в ньому немає фроманина(сильного алергену), а кальцію більше, ніж у молоці.
Для приготування корисних домашніх цукерок нам знадобляться:
— нут — 200 г
— фундук — 100 г
— курага – 100 г
— чорнослив — 100 г
— мед (можна варення) – 5 ст. Л.
— кероб – 70 г і/або какао-порошок — 30 г
— лимон — 1шт або сік лимона – 3 ст. л.
— сироп (а для дорослих — лікер)- 20 р.
Як приготувати корисні домашні цукерки — фоторецепт
1. Для початку відваримо нут протягом 1,5 години, (бажано попереднє його замочити на 2-3 години).
2. Помістимо нут в блендер (або кухонний комбайн)
і подрібнити його (за смаком — до стану пюре або дрібних шматочків).
3. У чисту, суху ємність додамо мед, якщо немає у дитини на нього алергії. Можна замінити будь-яким варенням.
4. Дрібно наріжемо курагу (можна теж подрібнити на блендері).
5. Додамо в чашу до меду нут, курагу.
6. Подрібнимо чорнослив.
7. Додамо його до вже наявних у ємності інгредієнтів.
8. Видавимо сік 1 лимона.
9. Поллємо сиропом (або лікером).
10. Додаємо порошок кэроба і (або)какао.
11. Починаємо формувати кульки руками. Всередину кладемо горішок.
закриваємо горішок так, щоб він опинився всередині.
12. Частина одержаних кульок обваляем в кокосовій стружці.
13. Решта — у порошку кэроба (какао).
14. Тепер заварюємо чай і насолоджуємося смаком корисних домашніх цукерок.
Приємного апетиту!
Даний рецепт приготування корисних домашніх цукерок універсальний, так як інгредієнти в цукерках можна змінювати, враховуючи свої смакові уподобання, а також наявні дому продукти.
Можна використовувати:
— будь-які горіхи (їх можна класти не цілими, а подрібнювати),
— сухофрукти,
— варення,
— насіння (кунжуту, маку, чіа).
Формувати домашні цукерки не обов’язково у вигляді кульок – це можуть бути конуси, овали.
Обваляти можна в маці, кунжуті, чіа.
Приготування корисних домашніх цукерок можна зробити улюбленим заняттям для діток, які з задоволенням допоможуть мамі на кухні.
Вдалих експериментів!
Рецепт і унікальні фото — Пигур Мар’яни.
