Ось вже більше року вранці ми можемо прокидатися під легкий аромат свіжоспеченого хліба, який краще за будь-будильника піднімає нас з ліжка. І якщо раніше, за часів наших бабусь, ранковий свіжий хліб був доступний тільки після безсонної ночі господині, яка ставила з вечора опару, місила тісто, випікала у формах хліб, то зараз це все набагато простіше і швидше.
Є хлібопічка, є рецепт і всі складові, є відстрочка старту – і ось вранці рум’яний і хрусткий хлібець на столі.
(моя помічниця, не порахуйте за рекламу 
)
Сьогодні я розповім про наше самому затребуваному рецепті молочного хліба. Буханець виходить легкою, смачною і хрусткою.
Всі інгредієнти розраховані на хліб вагою в 1 кг. Я думаю, що цей рецепт можна використовувати для будь хлібопічки, коригуючи тільки черговість завантаження складових відповідно до інструкції (хоча не вірю я цим інструкціям іноді, в моїй хлібопічці, хоч мене і запевняли продавці в зворотному, відмінно виходить справжній Бородинський хліб на режимі «Хліба грубого помелу»).
Що необхідно, щоб спекти молочний хліб?
Завантаження в хлібопічку.
Виставляємо необхідний режим ( у мене це 3 години 20 хвилин) і йдемо займатися своїми справами.
Порада: все ж я раджу через 4-5 хвилин, коли йде перший заміс тіста, подивитися на отриману консистенцію.
(тісто в процесі першого замісу)
Тісто має представляти собою стійкий грудочку, який тримає свою форму. Якщо він розтікається – додайте борошна, якщо дуже щільний – води або молока. Не бійтеся, в перші 10 хвилин відкривати хлібопічку можна.
Насолоджуйтеся смачним і ароматним хлібцем!
Діти у мене починають їсти з хрустких горбушек, я їм все підряд, чоловік посилено використовує Соуси Tabasco, домашній майонез або паштет, рясно намазуючи їх на хліб. Смачно!
