Якими кулінарними шедеврами ми порадуємо своїх рідних сьогодні? Блог «Світ очима мами» пропонує спекти смачний, ароматний капустяний пиріг. Приготувалися? Приступаємо!
Щоб приготувати капустяний пиріг нам знадобиться:
Капуста (600 гр);
Цибуля ріпчаста (200 гр);
Готове прісне дріжджове тісто (600 гр);
Томатна паста чи помідори (за бажанням);
Сіль;
Жовток для змазування пирога (1 шт);
Рослинна олія для смаження капусти (50 гр).
Підготуємо начинку для капустяного пирога:
— дрібно нашинкуем капусту наріжемо тоненькими півкільцями цибулю.
— тепер з’єднуємо нашатковану капусту з нарізаною цибулею, солимо і обсмажуємо до готовності на рослинній олії. Можна за 5 хвилин до готовності додати розведену томатну пасту або натерті і очищені від шкірки помідори.
Беремося за тісто для капустяного пирога:
1. Відокремивши від тесту невеликий шматок (50-70 гр.), розкачуємо інше тісто (пласт товщиною 7-10 мм), при розкочуванні можна стіл присипати борошном, а можна змастити рослинним маслом.
2. Трохи відступивши від краю тіста, викладаємо частину тушкованої капусти по колу.
3. Накриваємо капусту шаром тіста і трохи притискаючи, «запечатуємо» краєчки.
4. Одержаний валик розрізаємо на шматочки з кроком приблизно 3-4 см, але при цьому не розрізаємо середню частину.
5. Потім розгортаємо кожен шматочок, ставлячи його вертикально – вийшли бочонки.
6. У центр майбутнього пирога викладаємо частину капусти і прикрашаємо її зверху, наприклад, ось такий сіточкою з решти шматочка тіста.
7. Змащуємо збитим жовтком, викладаємо у змащену олією форму для запікання або на деко і ставимо в розігріту до 200-220°С духовку на 15-20 хвилин.
8. Виймаємо з духовки наш красивий капустяний пиріг, накриваємо чистим рушником, даємо охолонути і…..приємного чаювання!
Капустяний пиріг, приготований за цим рецептом, виходить не тільки ароматним і смачним, але і незвичайним, дуже красиво оформленим.
А в наступний раз можна приготувати сирники з картоплі. Здивовані? Спробуйте, не бійтеся експериментувати на кухні, рідні будуть раді нової страви.
Приємного апетиту!
