Капустяний пиріг. Як красиво оформити капустяний пиріг

Якими кулінарними шедеврами ми порадуємо своїх рідних сьогодні? Блог «Світ очима мами» пропонує спекти смачний, ароматний капустяний пиріг. Приготувалися? Приступаємо!

Щоб приготувати капустяний пиріг нам знадобиться:

Капуста (600 гр);

Цибуля ріпчаста (200 гр);

Готове прісне дріжджове тісто (600 гр);

Томатна паста чи помідори (за бажанням);

Сіль;

Жовток для змазування пирога (1 шт);

Рослинна олія для смаження капусти (50 гр).

 

Підготуємо начинку для капустяного пирога:

— дрібно нашинкуем капусту наріжемо тоненькими півкільцями цибулю.

— тепер з’єднуємо нашатковану капусту з нарізаною цибулею, солимо і обсмажуємо до готовності на рослинній олії. Можна за 5 хвилин до готовності додати розведену томатну пасту або натерті і очищені від шкірки помідори.

Беремося за тісто для капустяного пирога:

1. Відокремивши від тесту невеликий шматок (50-70 гр.), розкачуємо інше тісто (пласт товщиною 7-10 мм), при розкочуванні можна стіл присипати борошном, а можна змастити рослинним маслом.

2. Трохи відступивши від краю тіста, викладаємо частину тушкованої капусти по колу.


3. Накриваємо капусту шаром тіста і трохи притискаючи, «запечатуємо» краєчки.


4. Одержаний валик розрізаємо на шматочки з кроком приблизно 3-4 см, але при цьому не розрізаємо середню частину.


5. Потім розгортаємо кожен шматочок, ставлячи його вертикально – вийшли бочонки.


6. У центр майбутнього пирога викладаємо частину капусти і прикрашаємо її зверху, наприклад, ось такий сіточкою з решти шматочка тіста.

7. Змащуємо збитим жовтком, викладаємо у змащену олією форму для запікання або на деко і ставимо в розігріту до 200-220°С духовку на 15-20 хвилин.

8. Виймаємо з духовки наш красивий капустяний пиріг, накриваємо чистим рушником, даємо охолонути і…..приємного чаювання!

Капустяний пиріг, приготований за цим рецептом, виходить не тільки ароматним і смачним, але і незвичайним, дуже красиво оформленим.

А в наступний раз можна приготувати сирники з картоплі. Здивовані? Спробуйте, не бійтеся експериментувати на кухні, рідні будуть раді нової страви.

Приємного апетиту!