Капустяний пиріг. Як красиво оформити капустяний пиріг

0
70

Якими кулінарними шедеврами ми порадуємо своїх рідних сьогодні? Блог «Світ очима мами» пропонує спекти смачний, ароматний капустяний пиріг. Приготувалися? Приступаємо!

Щоб приготувати капустяний пиріг нам знадобиться:

Капуста (600 гр);

Цибуля ріпчаста (200 гр);

Готове прісне дріжджове тісто (600 гр);

Томатна паста чи помідори (за бажанням);

Сіль;

Жовток для змазування пирога (1 шт);

Рослинна олія для смаження капусти (50 гр).

 

Підготуємо начинку для капустяного пирога:

— дрібно нашинкуем капусту наріжемо тоненькими півкільцями цибулю.

— тепер з’єднуємо нашатковану капусту з нарізаною цибулею, солимо і обсмажуємо до готовності на рослинній олії. Можна за 5 хвилин до готовності додати розведену томатну пасту або натерті і очищені від шкірки помідори.

Беремося за тісто для капустяного пирога:

1. Відокремивши від тесту невеликий шматок (50-70 гр.), розкачуємо інше тісто (пласт товщиною 7-10 мм), при розкочуванні можна стіл присипати борошном, а можна змастити рослинним маслом.

2. Трохи відступивши від краю тіста, викладаємо частину тушкованої капусти по колу.


3. Накриваємо капусту шаром тіста і трохи притискаючи, «запечатуємо» краєчки.


4. Одержаний валик розрізаємо на шматочки з кроком приблизно 3-4 см, але при цьому не розрізаємо середню частину.


5. Потім розгортаємо кожен шматочок, ставлячи його вертикально – вийшли бочонки.


6. У центр майбутнього пирога викладаємо частину капусти і прикрашаємо її зверху, наприклад, ось такий сіточкою з решти шматочка тіста.

7. Змащуємо збитим жовтком, викладаємо у змащену олією форму для запікання або на деко і ставимо в розігріту до 200-220°С духовку на 15-20 хвилин.

8. Виймаємо з духовки наш красивий капустяний пиріг, накриваємо чистим рушником, даємо охолонути і…..приємного чаювання!

Капустяний пиріг, приготований за цим рецептом, виходить не тільки ароматним і смачним, але і незвичайним, дуже красиво оформленим.

А в наступний раз можна приготувати сирники з картоплі. Здивовані? Спробуйте, не бійтеся експериментувати на кухні, рідні будуть раді нової страви.

Приємного апетиту!