Этот рецепт предлагает быстрый, простой и невероятно сытный ужин, который на протяжении поколений был основой многих семей. Изначально известное как «Курица Суприм», это блюдо ставит на первое место удобство, не жертвуя вкусом, что делает его идеальным для занятых будней или когда хочется чего-то по-домашнему уютного. Метод полагается на готовые ингредиенты, чтобы минимизировать время приготовления, в результате чего получается сливочная, ароматная курица, подаваемая с рисом.
Почему это важно: Расцвет «упрощенной» кулинарии
Популярность этого рецепта отражает более широкую тенденцию к эффективному домашнему приготовлению пищи. Современные семьи часто сталкиваются с нехваткой времени, что стимулирует спрос на блюда, которые сочетают домашний вкус с минимальными усилиями. Этот рецепт является ярким примером того, как готовые ингредиенты (такие как смесь итальянской заправки и грибной суп-крем) интегрировались в повседневную кулинарию, упрощая процессы, сохраняя при этом утешительный, привычный вкус.
Ингредиенты и приготовление
В основе этого блюда лежит его простота. В рецепте используется:
- Куриные грудки: Свежие или замороженные (тонко нарезанные рекомендуется для более быстрого приготовления).
- Смесь для итальянской заправки: Обычно Good Seasons, но подойдет любая подобная сухая смесь.
- Грибной суп-крем: Обычный или легкий, хотя полножирный вариант предпочтительнее для насыщенности.
- Сливочный сыр: Стандартный или обезжиренный, но избегайте обезжиренных вариантов для оптимальной текстуры.
- Сливочный сыр с луком и шнитт-луком: Добавляет глубину вкуса, хотя обычный сливочный сыр с сушеным шнитт-луком и луком может быть использован в качестве замены.
- Молоко или куриный бульон: По желанию, для разбавления соуса, если необходимо.
Для приготовления куриные грудки помещаются в форму для запекания и приправляются смесью для итальянской заправки. Соус готовится путем смешивания размягченного сливочного сыра и грибного супа-крема, а затем ложкой выкладывается на курицу. Блюдо запекается без крышки, пока внутренняя температура курицы не достигнет 74°C (примерно 45-60 минут, в зависимости от того, свежая курица или замороженная).
Вариации и хранение
Этот рецепт универсален:
- Вариант для медленноварки: Для еще более легкого приготовления ингредиенты можно смешать в медленноварке и готовить на слабом огне 5-6 часов или на сильном огне 3-4 часа. Добавление куриного бульона может предотвратить пригорание.
- Удвоение рецепта: Легко масштабируется для больших семей или приготовления пищи на неделю вперед.
- Подготовка заранее: Курицу можно нарезать или измельчить после приготовления, охладить и хранить для последующего разогрева.
Остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Соус может загустеть после охлаждения; добавление молока или бульона восстановит его кремообразную консистенцию.
Пищевая ценность и стоимость
Одна порция (приблизительно) содержит около 541 калории, 57 г белка, 29 г жиров и 1301 мг натрия. Общая стоимость ингредиентов составляет около 1300 рублей.
Этот рецепт не предназначен для высокой кухни; это надежное, согревающее блюдо, которое впишется в напряженный образ жизни. Он доказывает, что вкусным не всегда означает сложным.
