Dit recept levert een snelle, gemakkelijke en zeer bevredigende maaltijd op die al generaties lang een hoofdbestanddeel is in veel huishoudens. Dit gerecht, oorspronkelijk bekend als ‘Chicken Supreme’, geeft prioriteit aan gemak zonder aan smaak in te boeten, waardoor het ideaal is voor drukke doordeweekse avonden of wanneer troostmaaltijd een must is. De methode is gebaseerd op kant-en-klare ingrediënten om de voorbereidingstijd te minimaliseren, wat een romige, hartige kip oplevert die over rijst wordt geserveerd.
Waarom dit ertoe doet: de opkomst van ‘snelkoppeling’-koken
De populariteit van dit recept weerspiegelt een bredere trend naar efficiënt thuis koken. Moderne gezinnen hebben vaak te maken met tijdgebrek, waardoor de vraag toeneemt naar maaltijden die de zelfgemaakte smaak met minimale inspanning in evenwicht brengen. Dit recept is een goed voorbeeld van hoe voorverpakte ingrediënten (zoals Italiaanse dressingmix en champignonroomsoep) zijn geïntegreerd in de dagelijkse keuken, waardoor processen worden gestroomlijnd en toch een geruststellend, vertrouwd smaakprofiel wordt geboden.
Ingrediënten en bereiding
De kern van dit gerecht ligt in zijn eenvoud. Het recept vraagt om:
- Kipfilets: Vers of bevroren (dun gesneden aanbevolen voor sneller koken).
- Italiaanse dressingmix: Typisch Good Seasons, maar elke vergelijkbare droge mix is voldoende.
- Crème van champignonsoep: Normaal of licht, hoewel de volvette versie de voorkeur heeft vanwege de rijkdom.
- Roomkaas: Standaard of met verlaagd vetgehalte, maar vermijd vetvrije opties voor een optimale textuur.
- ** Roomkaas met bieslook en uien: ** Voegt diepte toe aan smaak, hoewel gewone roomkaas met gedroogde bieslook en ui kan worden vervangen.
- Melk- of kippenbouillon: Optioneel, om de saus indien nodig te verdunnen.
Ter voorbereiding worden de kipfilets in een ovenschaal geplaatst en op smaak gebracht met een Italiaanse dressingmix. Er wordt een saus gemaakt door zachte roomkazen en champignonroomsoep te combineren en vervolgens over de kip te lepelen. Het gerecht wordt onafgedekt gebakken totdat de kip een interne temperatuur van 165°F bereikt (ongeveer 45-60 minuten, afhankelijk van of de kip vers of bevroren is).
Aanpassingen en opslag
Dit recept is veelzijdig:
- Slowcookervariatie: Voor nog eenvoudiger bereiding kunnen de ingrediënten in een slowcooker worden gecombineerd en 5-6 uur op low of 3-4 uur op high worden gekookt. Het toevoegen van kippenbouillon kan verbranding voorkomen.
- Verdubbeling van het recept: Gemakkelijk op te schalen voor grotere gezinnen of het bereiden van maaltijden.
- ** Optie om vooraf te bereiden: ** Kip kan na het koken in plakjes of versnipperd worden gesneden, gekoeld en bewaard om later opnieuw te verwarmen.
Restanten moeten in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 3-4 dagen worden bewaard. De saus kan bij afkoeling dikker worden; het toevoegen van melk of bouillon zal de romige consistentie herstellen.
Voedingsinformatie en kosten
Eén portie (geschat) bevat ongeveer 541 calorieën, met 57 g eiwit, 29 g vet en 1301 mg natrium. De totale kosten van de ingrediënten bedragen ongeveer $ 15.
Dit recept gaat niet over gastronomisch dineren; het gaat om een betrouwbare, geruststellende maaltijd die past in een drukke levensstijl. Het bewijst dat lekker niet altijd ingewikkeld hoeft te zijn.
