Ten przepis to szybki, łatwy i niezwykle satysfakcjonujący obiad, który od pokoleń stanowi podstawę obiadu w wielu rodzinach. Danie to, pierwotnie znane jako Chicken Supreme, kładzie nacisk na wygodę, nie rezygnując ze smaku, dzięki czemu idealnie nadaje się na pracowite wieczory w tygodniu lub gdy masz ochotę na coś domowego. Metoda opiera się na przygotowanych składnikach, aby zminimalizować czas gotowania, w wyniku czego powstaje kremowy, aromatyczny kurczak podawany z ryżem.
Dlaczego to ma znaczenie: wzrost popularności „uproszczonego” gotowania
Popularność tego przepisu odzwierciedla szerszy trend w kierunku wydajnej domowej kuchni. Współczesne rodziny często potrzebują czasu, co napędza popyt na dania łączące domowe smaki przy minimalnym wysiłku. Ten przepis jest doskonałym przykładem tego, jak gotowe składniki (takie jak mieszanka włoskiego dressingu i zupa krem z grzybów) zostały zintegrowane z codziennym gotowaniem, usprawniając procesy przy jednoczesnym zachowaniu komfortowych, znanych smaków.
Składniki i przygotowanie
Sercem tego dania jest jego prostota. W przepisie zastosowano:
- Piersi z kurczaka: Świeże lub mrożone (w celu szybszego gotowania zaleca się pokrojone w cienkie plasterki).
- Włoska mieszanka dressingów: Zwykle dobre pory roku, ale każda podobna sucha mieszanka będzie działać.
- Zupa-krem grzybowy: Zwykła lub lekka, choć ze względu na gęstość preferowana jest pełnotłusta.
- Ser śmietankowy: Zwykły lub o niskiej zawartości tłuszczu, ale unikaj opcji o niskiej zawartości tłuszczu, aby uzyskać optymalną konsystencję.
- Serek śmietankowy ze szczypiorkiem: Dodaje głębi smaku, chociaż zamiast niego można użyć zwykłego serka śmietankowego z suszonym szczypiorkiem i szczypiorkiem.
- Bulion mleczny lub drobiowy: Opcjonalnie, w razie potrzeby rozrzedzić sos.
Aby przygotować, piersi z kurczaka umieszcza się w naczyniu do pieczenia i doprawia mieszanką sosu włoskiego. Sos przygotowuje się przez zmieszanie miękkiego serka śmietankowego i kremowej zupy grzybowej, a następnie polanie nim kurczaka. Naczynie pieczemy bez przykrycia, aż temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 74°C (około 45-60 minut, w zależności od tego, czy kurczak jest świeży, czy mrożony).
Wariacje i przechowywanie
Ten przepis jest uniwersalny:
- Opcja wolnowaru: Dla jeszcze łatwiejszego przygotowania możesz połączyć składniki w wolnowarze i gotować na małym ogniu przez 5-6 godzin lub na wysokim poziomie przez 3-4 godziny. Dodanie bulionu z kurczaka może zapobiec przypaleniu.
- Podwójny przepis: Łatwe skalowanie w przypadku większych rodzin lub podczas przygotowywania posiłków na nadchodzący tydzień.
- Przygotuj wcześniej: Kurczaka można po ugotowaniu pokroić lub rozdrobnić, przechowywać w lodówce i przechowywać do późniejszego odgrzania.
Resztki należy przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Sos może po ostygnięciu zgęstnieć; dodanie mleka lub bulionu przywróci mu kremową konsystencję.
Odżywianie i koszty
Jedna porcja (w przybliżeniu) zawiera około 541 kalorii, 57 gramów białka, 29 gramów tłuszczu i 1301 mg sodu. Całkowity koszt składników wynosi około 1300 rubli.
Ten przepis nie jest przeznaczony do wykwintnej kuchni; to niezawodne, rozgrzewające danie, które wpisuje się w zabiegany tryb życia. Udowadnia, że smaczne nie zawsze znaczy skomplikowane.
