Esta receita oferece uma refeição rápida, fácil e profundamente satisfatória que tem sido um alimento básico em muitas famílias há gerações. Originalmente conhecido como “Chicken Supreme”, este prato prioriza a conveniência sem sacrificar o sabor, tornando-o ideal para noites agitadas da semana ou quando a comida reconfortante é obrigatória. O método depende de ingredientes pré-fabricados para minimizar o tempo de preparação, produzindo um frango cremoso e saboroso servido com arroz.
Por que isso é importante: a ascensão da culinária de “atalhos”
A popularidade desta receita reflete uma tendência mais ampla de culinária caseira eficiente. As famílias modernas enfrentam muitas vezes restrições de tempo, o que impulsiona a procura de refeições que equilibrem o sabor caseiro com o mínimo de esforço. Esta receita é um excelente exemplo de como ingredientes pré-embalados (como molho italiano e sopa de creme de cogumelos) foram integrados à culinária cotidiana, agilizando processos e ao mesmo tempo oferecendo um perfil de sabor familiar e reconfortante.
Ingredientes e Preparação
A essência deste prato reside na sua simplicidade. A receita pede:
- Peitos de frango: Frescos ou congelados (corte fino recomendado para cozimento mais rápido).
- Mistura de molho italiano: Normalmente boas temporadas, mas qualquer mistura seca semelhante será suficiente.
- Sopa de creme de cogumelos: Regular ou light, embora a versão integral seja preferida pela riqueza.
- Cream cheese: Padrão ou com teor reduzido de gordura, mas evite opções sem gordura para obter a textura ideal.
- Cream cheese de cebolinha e cebola: Adiciona profundidade de sabor, embora o cream cheese simples com cebolinha seca e cebola possa ser substituído.
- Leite ou caldo de galinha: Opcional, para diluir o molho se necessário.
Para preparar, os peitos de frango são colocados em uma assadeira e temperados com molho italiano. Um molho é criado combinando queijos cremosos amolecidos e sopa de creme de cogumelos e depois espalhado sobre o frango. O prato é assado descoberto até que o frango atinja uma temperatura interna de 165°F (aproximadamente 45-60 minutos, dependendo se o frango está fresco ou congelado).
Adaptações e armazenamento
Esta receita é versátil:
- Variação de fogão lento: Para um preparo ainda mais fácil, os ingredientes podem ser combinados em um fogão lento e cozidos em fogo baixo por 5-6 horas ou em fogo alto por 3-4 horas. Adicionar caldo de galinha pode evitar queimaduras.
- Duplicando a receita: Facilmente ampliado para famílias maiores ou preparação de refeições.
- Opção de preparação antecipada: O frango pode ser fatiado ou desfiado após o cozimento, resfriado e armazenado para reaquecimento posterior.
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. O molho pode engrossar ao esfriar; adicionar leite ou caldo restaurará sua consistência cremosa.
Informações Nutricionais e Custo
Uma porção (estimada) contém aproximadamente 541 calorias, sendo 57g de proteína, 29g de gordura e 1301mg de sódio. O custo total dos ingredientes gira em torno de US$ 15.
Esta receita não é sobre refeições gourmet; trata-se de uma refeição confiável e reconfortante que se adapta a um estilo de vida agitado. Isso prova que delicioso nem sempre significa complicado.
