Serious Eats heeft een lijst vrijgegeven met de meest bewaarde recepten van 2025, die de belangrijkste culinaire interesses van het jaar onder zijn lezers weerspiegelen. De gegevens zijn afkomstig van de nieuwe tool “MyRecipes” van het platform, die niet alleen favorieten van Serious Eats verzamelt, maar ook van gerelateerde sites zoals Food & Wine, AllRecipes en EatingWell, plus meer dan 1.000 externe websites.
Een groeiende trend in het verzamelen van recepten
Het succes van de functie “MijnRecepten” benadrukt een duidelijke trend: gebruikers willen een gecentraliseerde manier om recepten uit meerdere bronnen op te slaan. Dit wordt waarschijnlijk veroorzaakt door de toenemende fragmentatie van online voedselinhoud, met kwaliteitsrecepten verspreid over talloze blogs en websites. Voorheen waren koks afhankelijk van bladwijzers, schermafbeeldingen of handmatige transcriptie. Nu hebben ze één enkele, doorzoekbare database.
De meest populaire recepten
De lijst bevat topkeuzes uit verschillende categorieën die dit jaar al uitgelicht zijn, zoals kip- en vegetarische gerechten. Volgens het Serious Eats-team is elk recept op de lijst ook favoriet bij het personeel, wat suggereert dat dit niet alleen de voorkeuren van de lezers zijn, maar ook de goedkeuring van deskundigen weerspiegelen.
De toename van het aantal opgeslagen recepten geeft aan dat gebruikers actief gerechten zoeken en opslaan die ze willen bereiden, in plaats van passief te bladeren. Deze verschuiving duidt op een meer betrokken en proactieve kookgemeenschap.
De gegevens bieden waardevol inzicht in welke gerechten in 2025 het meest aanspraken bij koks, maar onderstrepen ook het belang van vindbaarheid en toegankelijkheid van recepten in het digitale tijdperk.
Uiteindelijk bevestigt de populariteit van deze recepten dat kwaliteitsvolle, beproefde gerechten nog steeds zeer gewaardeerd worden door thuiskoks.
