Serious Eats ha pubblicato un elenco delle sue ricette più salvate del 2025, che riflette i principali interessi culinari dell’anno tra i suoi lettori. I dati provengono dal nuovo strumento “MyRecipes” della piattaforma, che aggrega i preferiti non solo di Serious Eats ma anche di siti correlati come Food & Wine, AllRecipes e EatingWell, oltre a oltre 1.000 siti Web esterni.
Una tendenza in crescita nell’aggregazione delle ricette
Il successo della funzione “MyRecipes” evidenzia una tendenza chiara: gli utenti desiderano un modo centralizzato per salvare ricette da più fonti. Ciò è probabilmente dovuto alla crescente frammentazione dei contenuti alimentari online, con ricette di qualità sparse in innumerevoli blog e siti web. In precedenza, i cuochi dovevano fare affidamento su segnalibri, screenshot o trascrizione manuale. Ora hanno un unico database consultabile.
Le ricette più popolari
L’elenco include le migliori scelte di varie categorie già evidenziate quest’anno, come piatti a base di pollo e vegetariani. Secondo il team di Serious Eats, ogni ricetta nell’elenco è anche una delle preferite dello staff, suggerendo che queste non sono solo preferenze dei lettori ma riflettono anche l’approvazione degli esperti.
L’aumento delle ricette salvate indica che gli utenti cercano attivamente e conservano i piatti che intendono cucinare, invece di sfogliarli passivamente. Questo cambiamento suggerisce una comunità culinaria più impegnata e proattiva.
I dati forniscono informazioni preziose su quali piatti hanno avuto maggiore risonanza tra i cuochi nel 2025, ma sottolineano anche l’importanza della individuabilità e accessibilità delle ricette nell’era digitale.
In definitiva, la popolarità di queste ricette conferma che i piatti di qualità e ben testati rimangono molto apprezzati dai cuochi casalinghi.
