Всі знають, що рибу в раціон потрібно включати як можна частіше, однак не кожна господиня береться її готувати зі страху зробити це несмачно. Пропонуємо три страви з тріскою, які напевно у вас вийдуть: інгредієнти прості, підготовки мінімум, а користі — на мільйон!
ФІЛЕ ТРІСКИ ПІД АПЕЛЬСИНОВОЇ ШУБОЮ
Інгредієнти:
Філе тріски
Топлене масло 2 ст. л.
Чебрець 2 гілочки
Цедра одного апельсина
1 ст. л. оливкової олії
Часник 2-3 зубчики
Мелений червоний перець 1/3 ч. л.
Копчена паприка
Лимонний сік
Процес приготування:
1. Нарізаємо філе на шматки, солимо, перчимо з двох сторін.
2. У сковороді розтоплюємо масло, додаємо в нього чебрець, а потім додаємо цедру одного апельсина і сік 1/2 лимона. Гріємо 2 хвилини і знімаємо з плити.
3. У чисту сковорідку наливаємо трохи олії і додаємо до нього часник, мелений перець, копчену паприку і викладаємо рибу шкіркою вниз. Смажимо до появи золотистого кольору і перевертаємо.
4. Коли риба буде готова, знову перевертаємо її на шкіру і рясно поливаємо рибу апельсиновим соусом. Смажимо ще кілька хвилин і подаємо. Відмінно поєднується з овочевим салатом, а також із рисом або картоплею.
АРОМАТНА ТРІСКА З ФЕНХЕЛЕМ
Інгредієнти:
Філе тріски (або іншої риби) ~1 кг.
Фенхель 1 головка 150-200 г
⠀
Для маринаду:
Бальзамічний оцет 2 ст. л.
Соєвий соус 2 ст. л.
Олія оливкова 15 мл
Італійські трави
Лайм, лимон
Процес приготування:
1. Приготувати маринад: змішати соуси, олію, спеції і полити рибу, викладену на деко, злегка натерти отриманим соусом.
2. Зверху викласти філе фенхелем, порізаним великими перами.
3. Духовку розігріти до 180 ° с і випікати рибу 40 хвилин. Залежно від вашої духовки можна частину часу запікати, накривши фольгою, щоб нічого не підгоріло.
4. Рясно полити страву лимоном або лаймом і подавати до столу.
ТРІСКА З БРОККОЛІ
Інгредієнти:
Філе тріски
Броколі свіжа
Сіль, перець
Рослинна олія
Кілька шматочків лимона
Процес приготування:
1. Філе тріски нарізати порційними шматочками. Посолити, поперчити. Броколі розділити на невеликі суцвіття.
2. Форму для запікання змастити растительрным маслом, викласти шматочки тріски, слідом брокколі, на рибку шматочки лимончика, всі збризнути маслом.
3. Накрити фольгою і відправити в розігріту до 180 С духовку на 20 хвилин.
4. Прибрати фольгу і залишити ще на 7 хвилин.
Порада: якщо боїтеся пересушити брокколі, можна відварити в киплячій воді хвилин 5 і відправити до риби вже після зняття фольги, на 7 хвилин.
Картопля Хассельбек і ще два рецепту гарніру до вечері
Смачний обід за 30 хвилин: соковита риба з овочами від Раїси Алибековой
