Аж надто хороша гарбуз, особливо, зараз, у сезон. Тому продовжую публікувати фоторецепты, одним з інгредієнтів яких є ця пузатенькая помаранчева красуня.
Сьогодні приготуємо гарбузову кашу з пшона. Або, як кажуть у нас на Україні – кабаковую кашу (гарбуз — шинок).
Варіантів каш з гарбуза – безліч.
Гарбуз можна запікати, а потім просто заливати молоком або перемішувати з готової молочної рисовою кашею. Можна готувати в духовці або в пароварці. По-різному, але результат один – смачне і корисне блюдо, яке ідеально впишеться в будь-які режими харчування малюка, так як гарбуз може пропонуватися у вигляді першого прикорму дитини, а для дітей старшого віку подаватися саме з кашею або цільним молоком.
Для приготування гарбузової каші з пшоном знадобиться:
Отже, приступаємо:
1.Гарненько моєму гарбуз, очищаємо його від шкірки і видаляємо ложкою всі кісточки.
2.Нарізаємо невеликими кубиками.
3.Підготовлені шматочки гарбуза поміщаємо в казан або каструлю з товстими стінками і додаємо трохи (близько склянки) води, щоб вода не покривала гарбуз, т. до. вона в процесі варіння дасть ще рідину.
4. Ставимо на вогонь.
5.Варимо хвилин 10-15 до м’якого стану, щоб гарбуз можна було легко розім’яти до однорідної маси.
6.Далі в гарбузове пюре додаємо промите в холодній воді пшоно.
7. Потім додаємо інші інгредієнти: сіль, цукор, ванілін (корицю).
8. В останню чергу додаємо молоко.
9. Повертаємо все на вогонь і варимо до готовності пшона, періодично помішуючи, близько 20 хвилин.
10. Все, смачна, солодка і дуже корисна гарбузова каша з пшоном готова.
Приємного апетиту.
