Per molti, la colazione perfetta del fine settimana è incentrata sul bacon croccante e saporito. Ma i metodi tradizionali – frittura in padella o cottura al forno – possono essere lenti, disordinati o entrambi. Un nuovo trucco in cucina, reso popolare dal creatore @toshbakes, offre un’alternativa sorprendentemente efficace: cucinare un intero pacchetto di bacon direttamente in una casseruola.
Il metodo: niente schizzi, niente attese
La tecnica è straordinariamente semplice. Invece di separare le strisce, metti l’intera confezione di pancetta (ancora congelata insieme) in una casseruola a fuoco medio. Quando la pancetta inizia a perdere il grasso, usa le pinze per separare e girare le strisce, assicurando una cottura uniforme. Il processo richiede circa 15 minuti mescolando occasionalmente.
Perché funziona: anche cucinando nel grasso della pancetta
Il vantaggio principale risiede nella distribuzione uniforme del calore. Poiché la pancetta cuoce nel proprio grasso fuso, ogni centimetro di ciascuna striscia è esposto a una temperatura costante. Ciò elimina i bordi cotti in modo non uniforme comuni ai metodi in padella e ignora l’attesa di preriscaldamento del forno.
Sebbene alcuni utenti abbiano notato che la pancetta risulta leggermente più gommosa rispetto alle varietà ultra croccanti, l’efficienza e la semplicità del metodo superano questo piccolo compromesso. Un commentatore l’ha giustamente descritta come “cucina caotica”, ma i risultati parlano da soli.
“Questo trucco ha funzionato meglio del previsto. Ha fatto risparmiare tempo rispetto a più lotti in padella ed è stato più veloce del forno.”
Questo metodo non è solo una scorciatoia; è una soluzione pratica per coloro che danno priorità alla velocità e alla pulizia minima. Il metodo della casseruola offre pancetta cotta alla perfezione, in modo uniforme, con meno sforzo rispetto agli approcci tradizionali.
