Pour beaucoup, le petit-déjeuner parfait du week-end est centré sur du bacon croustillant et savoureux. Mais les méthodes traditionnelles – frire à la poêle ou cuire au four – peuvent être lentes, salissantes, ou les deux. Une nouvelle astuce de cuisine, popularisée par le créateur @toshbakes, propose une alternative étonnamment efficace : cuire un paquet entier de bacon directement dans une casserole.
La méthode : pas d’éclaboussures, pas d’attente
La technique est remarquablement simple. Au lieu de séparer les lanières, vous versez le paquet entier de bacon (toujours congelé ensemble) dans une casserole chauffée à feu moyen. Lorsque le bacon commence à fondre son gras, utilisez des pinces pour séparer et retourner les lanières afin d’assurer une cuisson uniforme. Le processus prend environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
Pourquoi ça marche : même cuisiner dans de la graisse de bacon
Le principal avantage réside dans la répartition uniforme de la chaleur. Parce que le bacon cuit dans sa propre graisse fondue, chaque centimètre de chaque bande est exposé à une température constante. Cela élimine les bords inégalement cuits courants avec les méthodes à la poêle et évite l’attente de préchauffage du four.
Bien que certains utilisateurs aient noté que le bacon est légèrement plus moelleux que les variétés ultra croustillantes, l’efficacité et la simplicité de la méthode l’emportent sur ce compromis mineur. Un intervenant l’a décrit à juste titre comme une « cuisine du chaos », mais les résultats parlent d’eux-mêmes.
“Cette astuce a mieux fonctionné que prévu. Elle a permis de gagner du temps par rapport à plusieurs lots de poêles et a été plus rapide que le four.”
Cette méthode n’est pas seulement un raccourci ; c’est une solution pratique pour ceux qui privilégient la vitesse et un nettoyage minimal. La méthode à la casserole permet d’obtenir du bacon parfaitement cuit, de manière constante, avec moins d’effort que les approches traditionnelles.
