Für viele dreht sich beim perfekten Wochenendfrühstück alles um knusprigen, aromatischen Speck. Aber traditionelle Methoden – Braten in der Pfanne oder Backen im Ofen – können langsam und chaotisch sein oder beides. Ein neuer Küchen-Hack, der vom Schöpfer @toshbakes populär gemacht wurde, bietet eine überraschend effektive Alternative: Eine ganze Packung Speck direkt in einem Topf kochen.
Die Methode: Kein Spritzer, kein Warten
Die Technik ist bemerkenswert einfach. Anstatt die Streifen zu trennen, geben Sie die gesamte Packung Speck (noch zusammen gefroren) in einen Topf bei mittlerer Hitze. Sobald der Speck anfängt, sein Fett abzugeben, trennen Sie die Streifen mit einer Zange und drehen Sie sie um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Der Vorgang dauert bei gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten.
Warum es funktioniert: Sogar in Speckfett kochen
Der entscheidende Vorteil liegt in der gleichmäßigen Wärmeverteilung. Da der Speck in seinem eigenen Fett gart, ist jeder Zentimeter jedes Streifens einer konstanten Temperatur ausgesetzt. Dies eliminiert die ungleichmäßig gegarten Ränder, die bei Bratpfannenmethoden häufig vorkommen, und erspart das Vorheizen des Ofens.
Während einige Benutzer festgestellt haben, dass der Speck etwas zäher ist als die ultra-knusprigen Sorten, überwiegen die Effizienz und die Einfachheit der Methode diesen kleinen Kompromiss. Ein Kommentator beschrieb es treffend als „Chaos Cooking“, doch die Ergebnisse sprechen für sich.
„Dieser Hack funktionierte besser als erwartet. Er sparte Zeit im Vergleich zu mehreren Bratpfannenchargen und war schneller als der Ofen.“
Diese Methode ist nicht nur eine Abkürzung; Es ist eine praktische Lösung für diejenigen, die Wert auf Geschwindigkeit und minimalen Reinigungsaufwand legen. Die Topfmethode liefert gleichmäßig und mit weniger Aufwand perfekt gegarten Speck als herkömmliche Methoden.
