Неділя — прекрасний день для пізнього сімейного сніданку. Для його приготування є більше часу, ніж у будні дні, хоча зовсім не обов’язково готувати щось складне. Зупиніть свій вибір на рецепт запіканки з грушею. По-перше, сир — основний інгредієнт страви, дуже корисний, а груша додасть йому неповторні нотки і аромат. Напевно рідним захочеться покуштувати шматочок і на другий сніданок, а деяких — ще й на вечерю.
Інгредієнти:
Сир – 300 гр
Сир м’який – 200 гр
3 яйця
Підсолоджувач/цукор за смаком
Груші – 2 шт
Кукурудзяний крохмаль – 30 гр
Мед (сироп топінамбура/агави) – 20 гр
Розпушувач – 1/2 ч. л
Ванілін – 1 ч. л.
Сіль – щіпка
Процес приготування:
1. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки змішуємо з сиром, підсолоджувачем, крохмалем і ваніліном.
Гарненько пробиваємо сирну масу блендером, щоб не було грудочок.
2. Білки збиваємо з дрібкою солі до міцних піків. Акуратно перемішуємо збиті білки з сирною масою.
3. Груші розрізаємо навпіл і нарізаємо скибочками. Нарізані груші змішуємо з медом (якщо ви проти теплової обробки меду, використовуйте сироп або варення на ваш вибір)
4. Змащуємо форму вершковим маслом (силіконову – не треба). Виливаємо сирну масу, а зверху викладаємо медові груші. Випікаємо при 180 градусів приблизно 40-45 хвилин. Охолодити у формі.
Ідеальна сирна запіканка від фуд-блогера Раїси Алибековой
