Проста вечеря з лосося, приготовленого на деку, може стати гідним ресторану, якщо додати правильний соус. Для тих, хто шукає помітне покращення, тархунова діжонська гірчиця Edmond Fallot дарує яскравий, трав’яний смак, який винятково добре поєднується з жирною рибою.
Спадщина смаку
Заснований у Бургундії, Франція, у 1840 році, Edmond Fallot – це сімейний бренд, який витримав випробування часом. Сьогодні він залишається єдиним незалежним гірчичним млином, який працює в регіоні. Відмінний зелений відтінок гірчиці обумовлений свіжим тархуном, який вона містить, надаючи тонкої нотки анісу класичній гостроті дижона.
Як використовувати
Застосування просте:
- Викладіть філе лосося на лист.
- Рясно змастіть одну-дві столові ложки тархунової дижонської гірчиці Edmond Fallot.
- Випікати при 200°C (400°F) близько 20 хвилин або до повної готовності.
Гострий, солоний смак гірчиці прорізає жир лосося, перетворюючи звичайну вечерю на щось досить вражаюче для гостей.
Доступність та ціна
Цю гірчицю не завжди можна знайти у місцевих магазинах. Вона часто доступна онлайн за ціною близько $17,40 за упаковку з двох банок об’ємом 210 грам (7,4 унції).
Ця гірчиця – не просто приправа; це кулінарна традиція, яка перетворює просту страву на щось особливе. Поєднання яскравого тархуна та гострої дижонської гірчиці створює смаковий профіль, який підкреслює природну насиченість лосося, роблячи його незамінним для будь-якого домашнього кухаря, який прагне вразити.
