Een eenvoudig zalmdiner kan restaurantwaardig worden met de juiste smaakmaker. Voor degenen die op zoek zijn naar een opvallende upgrade: Edmond Fallot’s Dragon Dijon Mosterd levert een heldere, kruidachtige smaak die uitzonderlijk goed samengaat met rijke vis.
Een erfenis van smaak
Edmond Fallot, opgericht in Bourgondië, Frankrijk, in 1840, is een familiebedrijf dat de tand des tijds heeft doorstaan. Tegenwoordig is het nog steeds de enige onafhankelijke mosterdmolen in de regio. De kenmerkende groene tint van de mosterd komt van de verse dragon die erin zit, en voegt een subtiele zoethoutnoot toe aan de klassieke Dijon-zweem.
Hoe het te gebruiken
De toepassing is eenvoudig:
- Leg zalmfilets op een bakplaat.
- Bestrijk rijkelijk met één tot twee eetlepels Edmond Fallot’s Dragon Dijon Mosterd.
- Bak ongeveer 20 minuten op 200 °C (400 °F), of tot het gaar is.
Het scherpe, zoute profiel van de mosterd snijdt door het vet van de zalm en verandert een standaard doordeweekse maaltijd in iets dat indrukwekkend genoeg is voor de gasten.
Beschikbaarheid en prijs
Deze mosterd is niet altijd te vinden in lokale winkels. Het is vaak online verkrijgbaar voor ongeveer $ 17,40 voor een pakket van twee potten van 7,4 ounce.
Deze mosterd is niet alleen een smaakmaker; het is een culinaire traditie die van een eenvoudig gerecht iets bijzonders maakt. De mix van heldere dragon en scherpe Dijon creëert een smaakprofiel dat de natuurlijke rijkdom van zalm versterkt, waardoor het een must-have is voor elke thuiskok die indruk wil maken.
