Ein einfaches Abendessen mit Lachs aus der Blechpfanne kann mit der richtigen Würze restaurantwürdig werden. Für diejenigen, die eine spürbare Verbesserung suchen, liefert der Estragon-Dijon-Senf von Edmond Fallot einen hellen, kräuterigen Geschmack, der außergewöhnlich gut zu reichhaltigem Fisch passt.
Ein Erbe des Geschmacks
Edmond Fallot wurde 1840 in Burgund, Frankreich, gegründet und ist eine Marke in Familienbesitz, die sich seit jeher bewährt hat. Heute ist sie die einzige unabhängige Senfmühle in der Region. Der charakteristische grüne Farbton des Senfs entsteht durch den darin enthaltenen frischen Estragon, der dem klassischen Dijon-Geschmack eine subtile Lakritznote verleiht.
Wie man es benutzt
Die Anwendung ist unkompliziert:
- Lachsfilets auf ein Backblech legen.
- Großzügig mit ein bis zwei Esslöffeln Estragon-Dijon-Senf von Edmond Fallot bestreichen.
- Bei 400 °F (200 °C) etwa 20 Minuten lang backen, oder bis es gar ist.
Das scharfe, salzige Profil des Senfs durchdringt das Fett des Lachses und verwandelt eine normale Mahlzeit unter der Woche in etwas Beeindruckendes für die Gäste.
Verfügbarkeit und Preis
Dieser Senf ist nicht immer in örtlichen Geschäften erhältlich. Es ist oft online für etwa 17,40 $ für eine Packung mit zwei 7,4-Unzen-Gläsern erhältlich.
Dieser Senf ist nicht nur ein Gewürz; Es ist eine kulinarische Tradition, die ein einfaches Gericht zu etwas Besonderem macht. Die Mischung aus hellem Estragon und scharfem Dijon erzeugt ein Geschmacksprofil, das den natürlichen Reichtum des Lachses hervorhebt und ihn zu einem Muss für jeden Hobbykoch macht, der beeindrucken möchte.
