Ina Garten, przez wielu nazywana „Boso w kuchni”, znana jest z zapewniania dostępu do wykwintnych posiłków. Chociaż wiele jej przepisów uważa się za skomplikowane, kilka z jej dań można przygotować w zaledwie 10 minut. Te szybkie posiłki mają mocny smak, dzięki czemu idealnie nadają się na pracowite wieczory w tygodniu lub gdy chcesz zaimponować, nie spędzając godzin w kuchni.
Jajka pieczone z ziołami: szybkie i aromatyczne śniadanie
Jajka pieczone na ziołach firmy Garten to śniadanie o jakości restauracyjnej przy minimalnym wysiłku. Najważniejsze jest, aby rozgrzać grill podczas przygotowywania składników. W małej misce wymieszaj posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn, pietruszkę i parmezan. Delikatnie wbij jajka do foremek lub miseczek, uważając, aby nie uszkodzić żółtek.
Delikatnie posmaruj dna małych żaroodpornych foremek masłem i umieść je pod grillem, aż będą gorące. Szybko wlej jajka na patelnię, posyp mieszanką ziół, dopraw solą i pieprzem i włóż ponownie pod grill na około pięć minut lub do momentu, aż białka się zetną. Ciepło resztkowe sprawi, że żółtka uzyskają idealnie płynną konsystencję. Podawaj natychmiast z tostami na luksusowe, ale szybkie śniadanie.
Capellini z cytryną: Najprostsze danie makaronowe
Ten przepis na cytrynowe capellini pokazuje, jak niewielka ilość składników może zapewnić maksymalny smak. Zagotuj wodę w rondlu i gotuj makaron capellini przez zaledwie trzy minuty, aż będzie al dente. Podczas gotowania makaronu rozpuść masło na patelni, dodaj skórkę i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
Za pomocą szczypiec przenieś makaron prosto z patelni do sosu maślano-cytrynowego, dodając odrobinę wody z makaronu, aby powstała lekka emulsja. Mieszaj przez minutę, aż pokryje się sosem i natychmiast podawaj. To danie pokazuje, jak Garten sprawia, że wyśmienita włoska kuchnia jest lekka i beztroska.
Kurczak z kozim serem i bazylią: Zapiekanie półszybkie
Ten przepis pozwala zaoszczędzić więcej czasu niż prawdziwy 10-minutowy posiłek, ale wstępne przygotowanie zajmuje tylko około 10 minut. Rozgrzej piekarnik i ostrożnie usuń skórę z piersi kurczaka. Włóż pod skórę plasterki koziego sera i liście bazylii. Kurczaka natrzyj oliwą z oliwek i obficie dopraw solą i pieprzem.
Kurczaka ułożyć na blasze do pieczenia i piec około 35 minut. Chociaż wymaga to dłuższego czasu gotowania, minimalne przygotowanie sprawia, że jest to zaskakująco łatwy sposób na podniesienie poziomu prostego dania z kurczaka. Ser topi się pod skórką, nadając mięsu kremowy, ziołowy smak.
Podsumowując Ina Garten udowadnia, że pyszne, efektowne dania nie zawsze wymagają wielogodzinnej pracy. Te przepisy pokazują, jak proste składniki i sprytne techniki mogą dać znakomite rezultaty w ciągu kilku minut, dzięki czemu jej podejście do gotowania jest zarówno inspirujące, jak i osiągalne.
