Ina Garten, kterou mnozí milují jako „bosou nohu v kuchyni“, je známá tím, že zpřístupňuje dobré jídlo. Přestože je mnoho jejích receptů považováno za složité, několik jejích pokrmů lze připravit za pouhých 10 minut. Tato rychlá jídla mají výraznou chuť, takže jsou ideální pro rušné týdenní noci nebo když chcete udělat dojem, aniž byste trávili hodiny v kuchyni.
Pečená vejce s bylinkami: Rychlá a chutná snídaně
Garten’s Herb Baked Eggs nabízí snídani v kvalitě restaurace s minimálním úsilím. Základem je předehřát gril během přípravy surovin. Smíchejte mletý česnek, tymián, rozmarýn, petržel a parmazán v malé misce. Jemně rozklepněte vejce do ramekinů nebo šálků, dávejte pozor, abyste nerozbili žloutky.
Dno malých žáruvzdorných pekáčů lehce vymažte máslem a vložte pod brojler, dokud nebude horké. Vejce rychle nalijte do pánví, posypte bylinkovou směsí, dochuťte solí a pepřem a vraťte pod gril asi na pět minut nebo do ztuhnutí bílků. Zbytkové teplo přivede žloutky do dokonalé tekuté konzistence. Ihned podávejte s toustem k luxusní, ale rychlé snídani.
Capellini s citronem: Nejjednodušší těstovinový pokrm
Tento recept na citronové capellini ukazuje, jak malé množství přísad může poskytnout maximální chuť. Přiveďte k varu kastrol s vodou a vařte těstoviny capellini jen tři minuty, dokud nejsou al dente. Zatímco se těstoviny vaří, na pánvi rozpustíme máslo a zašleháme citronovou kůru a šťávu, dochutíme solí a pepřem.
Pomocí kleští přendejte těstoviny přímo z pánve do citronově máslové omáčky a přidejte trochu vody z těstovin, aby vznikla lehká emulze. Minutu mícháme, až se obalí omáčkou a ihned podáváme. Toto jídlo ukazuje, jak Garten dělá jemné italské vaření lehkým a bezstarostným.
Kuře s kozím sýrem a bazalkou: Polorychlé zapékání
Tento recept šetří více času než skutečné 10minutové jídlo, ale počáteční příprava trvá jen asi 10 minut. Předehřejte troubu a z kuřecích prsíček opatrně odstraňte kůži. Plátky kozího sýra a lístky bazalky zastrčte pod kůži. Kuře potřeme olivovým olejem a bohatě osolíme a opepříme.
Kuře položte na plech a pečte asi 35 minut. Ačkoli to vyžaduje delší dobu vaření, díky minimální přípravě je překvapivě snadný způsob, jak pozvednout jednoduchý kuřecí pokrm. Sýr se pod kůží rozpouští a dodává masu smetanovou bylinkovou chuť.
Na závěr, Ina Garten dokazuje, že lahodná a působivá jídla ne vždy vyžadují hodiny práce. Tyto recepty ukazují, jak jednoduché ingredience a chytré techniky dokážou dosáhnout vynikajících výsledků během několika minut, díky čemuž je její přístup k vaření inspirativní a dosažitelný.
