Другий і третій роки життя є для дитини своєрідним містком, по якому він поступово переходить від переважно молочного типу живлення на так званий «загальний стіл».
У цей віковий період у малюка завершується формування зубощелепного апарату, що дозволяє йому пережовувати тверду їжу. Бурхливими темпами наростає активність всіх травних ферментів, що поліпшує процеси травлення і засвоєння їжі. Збільшується разовий обсяг порції і інтервали між прийомами страв.
У цьому віці формуються перші харчові пристрасті. Якщо ваш малюк однаково їла варену цибулю, так і солодку гарбуз, то не дивуйтеся, коли він також запросто відмовиться від запропонованого вами страви.
Але дозрівання печінки, підшлункової залози та формування бар’єрних функцій шлунково-кишкового тракту ще не закінчується. Тому необхідно максимально оберігати незрілий кишечник дитини. Цього можна досягти шляхом раціонального підбору продуктів харчування і щадною кулінарною обробкою.
Чого побоюватися у виборі продуктів для дитини 2-3 років?
1. Гострих спецій і приправ, що володіють подразнюючою дією на внутрішні стінки шлунка і кишечника. Це проявиться болем у животі, частим водянистим стільцем. Заборонені червоний пекучий і чорний перець, лавровий лист, хрін, гірчиця, гострі соуси.
2. Копчених м’ясних і рибних виробів, надмірно збуджують чутливу нервову систему малюка, підвищують водне навантаження на незміцнілі нирки і володіють подразнюючою дією на шлунок.
3. Надлишку бобових (гороху, квасолі) і сої через дуже високого вмісту трудноусваиваемой клітковини.
4. Маринованих овочів, що містять оцтову кислоту. Вона швидко 
призводить до кислотно-лужного дисбалансу у всьому організмі дитини і подразнює слизову оболонку шлунка.
5. Будь консерви домашнього виробництва (м’ясних, рибних, овочевих і фруктових). Технологія консервування не дозволяє знищити 100% хвороботворних мікробів, легко викликають кишкові отруєння.
Особливо беззахисні до дії мікробних токсинів саме діти молодшого віку в силу погано сформованих захисних кишкових та імунологічних бар’єрів.
6. Газованих солодких напоїв, що збуджують нервову систему і містять величезну кількість легкозасвоюваних вуглеводів.
7. Штучних барвників і ароматизаторо, якими так багаті нинішні продукти харчування.
8. Стабілізаторів і консервантів, що пригнічують функцію ендокринних залоз та імунної системи малюка.
Саме тому надзвичайно рекламовані псевдойогурты не тільки не приносять користі, але й досить небезпечні для дитини.
9. Глутамату, що провокує формування патологічного типу поведінки дитини, а саме синдрому дефіциту уваги з гіперактивністю.
10. Рафінованих вуглеводів і шоколаду. Надмірне їх вживання швидко входить в звичку і призводить до порушень обміну речовин, аж до ожиріння, зниження стійкості підшлункової залози до вуглеводної навантаженні і високого ризику розвитку цукрового діабету.
11. Генетично модифікованих продуктів, підвищують ризик алергічних захворювань, злоякісних новоутворень та порушень обміну речовин.
12. Тугоплавких жирів і маргарину, підвищують рівень холестерину в крові і викликають формування атеросклеротичних судинних бляшок, ураження печінки та підшлункової залози.
Вони входять до складу морозива та кондитерських виробів.
13. Кофеїна, що міститься в каві, чорному і зеленому чаї. Зловживання цим потужним стимулятором центральної нервової системи легко викликає у малюка загальне збудження і порушення сну.
14. Грибів. Вони заборонені для використання в харчуванні дитини аж до 12-річного віку.
15. Слід обережно і уважно вводити в раціон продукти, які є сильними алергенами – мед, цитрусові.
Здорове харчування в молодшому віці попереджає розвиток хронічних захворювань органів травлення і обмінні порушення, і в наших силах зробити так, щоб малюки отримували тільки необхідне і корисне, не замінюючи основні компоненти шкідливими. Тільки, як і в усьому, тут доречна розумна дозування і адекватний підхід.
