Większość ludzi nie zastanawia się dwa razy nad wypiciem szklanki wody pozostawionej na noc, jednak eksperci twierdzą, że istnieje ograniczenie co do tego, jak długo pozostała woda pozostaje zdatna do picia. Głównym czynnikiem niekoniecznie są zanieczyszczenia powietrza, ale rozwój bakterii w miarę upływu czasu.
Zasada 12 godzin
Zarejestrowana dietetyczka Kristen Smith i mikrobiolog Jason Tetrault (znany jako „Facet od zarazków”) niezależnie od siebie zalecają, aby nie pić wody stojącej dłużej niż 12 godzin. Sama Smith trzyma się tej zasady, wylewając po tym czasie wodę, chyba że została starannie przykryta, aby uniknąć skażenia. Tetro wyjaśnia, że populacje bakterii nie rosną znacząco w ciągu pierwszych 12 godzin ze względu na ograniczone źródło pożywienia, ale potem zaczynają się szybko rozmnażać.
Dlaczego woda z kranu jest ważna
Ryzyko nie pochodzi tylko z powietrza; Rzadko używane krany mogą być siedliskiem bakterii. Badanie wykazało, że w ciągu nocy w stojącej wodzie stężenie komórek bakteryjnych wzrosło. Nawet przefiltrowana woda nie jest odporna, ponieważ nadal może nastąpić rozwój bakterii. Picie wody stojącej przez cały dzień zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia zaburzeń żołądkowo-jelitowych.
Oddzielenie jest niebezpieczne
Picie bezpośrednio z butelki lub szklanki wprowadza bakterie z jamy ustnej, przyspieszając zanieczyszczenie. Eksperci radzą wypić napój jednym haustem lub wyrzucić go, zwłaszcza jeśli był wspólny. Dzieje się tak, ponieważ ślina zawiera mikroorganizmy, które mogą szybko namnażać się w pozostałym płynie.
Woda butelkowana i nawodnienie
Woda butelkowana jest zaprojektowana tak, aby dłużej opierać się rozwojowi bakterii, co czyni ją nieco bezpieczniejszą opcją. Jeśli jednak jesteś poważnie odwodniony, picie nieświeżej wody jest nadal lepsze niż utrzymywanie nawodnienia.
„Jeśli jedyną opcją jest butelka wody, która stoi od około jednego dnia, zdecydowanie lepiej ją wypić, niż dbać o nawodnienie organizmu” – mówi Smith.
Wreszcie, choć szklanka wody pozostawiona na noc raczej nie zaszkodzi, najlepiej ją wyrzucić po 12 godzinach, aby uniknąć niepotrzebnego narażenia na bakterie. Priorytetowe traktowanie świeżej wody minimalizuje ryzyko chorób, zapewniając jednocześnie odpowiednie nawodnienie.
