Il pranzo del Ploughman, un tradizionale pasto freddo britannico, sta vivendo un’impennata di popolarità grazie a TikTok. Originariamente un punto fermo nei pub, questo pasto semplice ma soddisfacente sta ora affascinando una nuova generazione di appassionati di cibo.
Cos’è il pranzo del contadino?
Storicamente, il pranzo del contadino era concepito come un pasto veloce e abbondante per i lavoratori. In genere include pane o cracker, una selezione di formaggi (spesso cheddar e Stilton), verdure in salamoia (come barbabietole o cipolle) e talvolta salumi, frutta e uova sode. Anche condimenti come Branston Piccalilli o chutney sono aggiunte comuni. Il pasto è tradizionalmente abbinato a una pinta di birra o sidro.
Il fascino risiede nella sua personalizzazione e praticità. È facile da assemblare a casa, preparare per il lavoro o da gustare come spuntino informale al pub.
Il ruolo di TikTok nel risveglio
L’attuale ossessione di TikTok per il pranzo del Plowman è iniziata con la creatrice di cibo Courtney Cook (@courtneylcook). I video di Cook che mostrano le sue versioni elaborate del pasto, con uova sode, mele, Stilton con albicocche e vari sottaceti, sono diventati virali.
I suoi post hanno suscitato un’ondata di risposte da parte degli utenti che hanno provato personalmente il pasto. Un commentatore ha scherzato: “Sento che non smetterai mai di mangiare il pranzo dei contadini a pranzo!” Cook ha risposto: “La mia caratteristica tossica è pensare che potrei trovare un pranzo migliore di questo”. Un altro utente ha ammesso di aver replicato il pasto per cena e pranzo.
Perché adesso?
Il pranzo del Plowman si adatta perfettamente alle attuali tendenze alimentari. I consumatori sono sempre più attratti da pasti semplici e rustici con influenze globali. L’enfasi del pasto sugli ingredienti freschi e sulle opzioni personalizzabili lo rende attraente per chi cerca un pranzo veloce, sano e gustoso.
Il revival parla anche di una tendenza più ampia di nostalgia nella cultura alimentare. Molti piatti virali guadagnano terreno perché ricordano alle persone sapori familiari e confortanti del passato.
Il pranzo del contadino è un pasto semplice e soddisfacente che ha trovato nuova vita nell’era digitale. La sua versatilità e il suo fascino storico lo rendono perfetto per le tendenze alimentari di oggi.
