Das Ploughman’s Lunch, ein traditionelles britisches kaltes Gericht, erfreut sich dank TikTok immer größerer Beliebtheit. Ursprünglich ein Grundnahrungsmittel in Pubs, fasziniert diese einfache, aber sättigende Mahlzeit nun eine neue Generation von Feinschmeckern.
Was ist ein Ploughman’s Lunch?
Historisch gesehen war das Ploughman’s Lunch als schnelle, sättigende Mahlzeit für Arbeiter gedacht. Typischerweise umfasst es Brot oder Cracker, eine Auswahl an Käsesorten (oft Cheddar und Stilton), eingelegtes Gemüse (wie Rüben oder Zwiebeln) und manchmal Aufschnitt, Obst und gekochte Eier. Relishes wie Branston Piccalilli oder Chutney sind ebenfalls häufige Beilagen. Die Mahlzeit wird traditionell mit einem Pint Bier oder Apfelwein begleitet.
Der Reiz liegt in seiner Anpassbarkeit und Bequemlichkeit. Es lässt sich einfach zu Hause zusammenbauen, für die Arbeit einpacken oder als ungezwungenen Kneipensnack genießen.
TikToks Rolle bei der Wiederbelebung
Die aktuelle TikTok-Besessenheit mit dem Ploughman’s-Mittagessen begann mit der Lebensmittelschöpferin Courtney Cook (@courtneylcook). Cooks Videos, in denen sie ihre aufwändigen Versionen der Mahlzeit vorstellt – mit gekochten Eiern, Äpfeln, Stilton mit Aprikosen und verschiedenen Gurken – sind viral gegangen.
Ihre Beiträge haben eine Welle von Reaktionen von Benutzern ausgelöst, die das Essen selbst ausprobiert haben. Ein Kommentator scherzte: „Ich habe das Gefühl, dass Sie nie aufhören werden, zum Mittagessen Ploughmans Lunch zu essen!“ Cook antwortete: „Mein toxischer Charakterzug ist, dass ich denke, ich könnte ein besseres Mittagessen als dieses finden.“ Ein anderer Benutzer gab zu, die Mahlzeit zum Abendessen und Mittagessen wiederholt zu haben.
Warum jetzt?
Das Mittagessen des Ploughman’s passt perfekt zu den aktuellen Food-Trends. Verbraucher fühlen sich zunehmend zu einfachen, rustikalen Gerichten mit globalen Einflüssen hingezogen. Der Schwerpunkt der Mahlzeit auf frischen Zutaten und anpassbaren Optionen macht sie für diejenigen attraktiv, die ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Mittagessen suchen.
Die Wiederbelebung spricht auch für einen breiteren Trend der Nostalgie in der Esskultur. Viele virale Gerichte gewinnen an Bedeutung, weil sie die Menschen an vertraute, beruhigende Aromen aus der Vergangenheit erinnern.
Das Mittagessen des Ploughman ist eine einfache, sättigende Mahlzeit, die im digitalen Zeitalter neues Leben gefunden hat. Durch seine Vielseitigkeit und seinen historischen Charme passt es perfekt zu den heutigen Food-Trends.
