Кулінарна книга. Рецепти ” гаряче: м’ясо і птиця
ситна, ніжна запіканка з кукурудзяним борошном, м’ясом і ароматними спеціями.
- фарш яловичина і свинина 500г
- 1 цибулина
- томати у власному соку 1 банка
- води 1/2 склянки
- 2-3 зубчики часнику
- кориця 1/4 чайної ложки
- мускатний горіх 1/4 чайної ложки
- сушений імбир 1/4 чайної ложки
- сіль
- цукор 1/2 чайної ложки
тісто:
- 1 стакан і 1/3 склянки кукурудзяного борошна
- 1 стакан пшеничного борошна
- 1 стакан молока
- 2 яйця
- 2 чайних ложок розпушувача
- сир (потерти на тертці) 70г
- сіль
Цибулю порізати, обсмажити, додати фарш, обсмажити, додати помідори, воду, спеції, цукор, сіль, дати потомитися десь 30 хвилин.
Робимо тісто. Всі інгредієнти (крім сиру) змішати, замісити тісто. Тісто буде рідким. Додати половину сиру. Я брала половину всіх інгредієнтів, але на це кількість фаршу треба повністю брати, інакше тесту мало буде.
Викладаємо фарш у форму, зверху викладаємо тісто. Посипаємо сиром, прибираємо в духовку. Готуємо при 180 градусах десь 30-40 хвилин.
