Іспанське меню: особливості страв і специфіка їх приготування


Іспанці вважаються норовливим народом з безліччю захоплень і традицій. Побувавши в Іспанії, ви повернетеся додому з незабутніми враженнями та морем емоцій. Там корида, танці і пісні є традицією, а хамон подається в будь-якому ресторані.

Іспанці, як і українці, люблять м’ясо. М’ясо присутній в салатах, гарнірах, перших стравах і делікатесах. Якщо говорити про їжу, то варто відзначити такі продукти з Іспанії, як хамон, ковбаси і овечі сири. Саме вони прикрашають столи корінного народу і вважаються найпопулярнішими виробами на міжнародному ринку.

Іспанці люблять переважно гострі страви, тому багато м’ясних та ковбасних закусок готуються з додаванням перцю і приправ. Іспанські продукти не містять консервантів і стабілізаторів, тому їх сміливо можна назвати безпечними для щоденного вживання. Свиняче м’ясо в процесі приготування піддається засолюванні в морській солі, сушці і в’яленню. Єдиним консервантом є сіль. Для приготування іспанських ковбас можуть використовуватися: чорний перець, коріандр, мускатний горіх, часник і паприка. Саме це добавки роблять делікатеси пікантними і ароматними. Товари з Іспанії ви зможете знайти на сайті Інтернет магазину Jamones. Окрім цього, в каталозі представлені кухонні аксесуари для зручної нарізки м’яса.

Якщо ви не знаєте, що привезти з Іспанії після повернення додому, відвідайте магазин іспанських продуктів. Там ви знайдете неймовірно вишукані ковбаски і окістя хамону. Сорти Іберіко і серрано мають істотні відмінності, але для звичайних споживачів вони можуть здатися однаковими. Якщо ж ви є справжнім гурманом, вибирайте хамон, приготований з іберійської свині. Це дороге задоволення, але ви його запам’ятаєте назавжди.

Серед ковбас найкраще вибрати сорти сальчічон, ломо або фует. Вони мають тривалий термін зберігання, тому ви і ваша сім’я зможете насолоджуватися ними ще кілька тижнів.

Сири з Іспанії готуються з овечого і коров’ячого молока. Для вітчизняних споживачів вони можуть здатися трохи гіркими і дивними на вигляд, але саме ці сорти вживають іспанці. На території країни виробляється кілька сотень сортів сирів, 18 з яких захищені сертифікатом справжності. Цей документ підтверджує той факт, що сири готуються за суворою узаконеною рецептурою, а всі інгредієнти ретельно відібрані. Найбільшим попитом серед вітчизняних гурманів користуються сорти манчега, тетілла і карбалес.