Tyto Tahini Cookies z měkké čokolády jsou překvapivě snadným dezertem, který vyžaduje pouze jednu misku, 8 ingrediencí a asi 20 minut na přípravu. Kombinují bohatou chuť tahini s hlubokými čokoládovými tóny a nabízejí texturu, která je křupavá na vnější straně a krémová uvnitř.
Proč tyto soubory cookie vynikají
Tahini, pasta vyrobená ze sezamových semínek, si získává oblibu při pečení díky svému jedinečnému chuťovému profilu a schopnosti dodávat vlhkost, aniž by se spoléhala na tradiční tuky. V kombinaci s javorovým sirupem vytváří přirozeně slazený, na živiny bohatý základ pro tyto sušenky. Přidání čokolády umocňuje zážitek, takže jsou ideální pro rychlý dezert nebo zdravější pochoutku.
Klíčové ingredience a jejich role
Recept se opírá o několik hlavních složek:
- Tahini: Poskytuje ořechovou, mírně hořkou chuť, která se dobře hodí k čokoládě.
- Javorový sirup: Přirozená sladkost a přidaná vlhkost.
- Mandlová a tapioková mouka: Vytváří bezlepkovou, lehkou a jemnou texturu.
- Kakaový prášek: Pro bohatou čokoládovou chuť.
- Čokoláda: Rozpouštějící se, lahodná dávka extra čokolády.
Vytváření souborů cookie: Jednoduchý proces
Metoda je překvapivě jednoduchá:
- Smíchejte mokré ingredience: Vyšlehejte tahini a javorový sirup do hladka.
- Přidejte suché ingredience: Vmíchejte mandlovou mouku, tapiokový škrob, kakaový prášek, jedlou sodu a sůl. Míchejte, dokud nevznikne těsto.
- Přidejte čokoládové lupínky: Přidejte čokoládové lupínky a míchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
- Pečení: Zaoblené polévkové lžíce těsta dejte na plech vyložený pečicím papírem, mírně zploštěte a pečte při 176 °C (350 °F) 9–12 minut.
Výsledné sušenky jsou bohaté, měkké a lahodné, s vyváženou sladkostí a jemnou hořkostí tahini. Mohou být skladovány při pokojové teplotě po dobu až 3-4 dnů nebo zmrazené pro delší skladování.
Tyto sušenky nabízejí lahodnou alternativu k tradičním receptům a dokazují, že lahodné pochoutky mohou být jednoduché a zdravé. Užijte si je teplé nebo při pokojové teplotě – určitě se stanou vašimi novými oblíbenými.
