Цей підсмажений корж із брі, ягодами та базиліком — простий рецепт, який надає неймовірного смаку за лічені хвилини. Він ідеально підходить для неформальних зустрічей, літньої трапези або коли вам хочеться чогось вишуканого, не потроху потіючи. Поєднання теплої булочки, розтопленого брі, солодких ягід і бальзамічної глазурі створює баланс, який сподобається навіть тим, хто не любить фрукти.
Інгредієнти для смаку та простоти
Рецепт гнучкий, тому не турбуйтеся про точність:
- Ліпке: Готові коржі (наприклад, від Trader Joe’s) підходять найкраще, але наан або лаваш також підійдуть.
- Абрикосовий джем: тонкий шар додає тонку солодкість, яка доповнює сир і фрукти. Полуничне варення теж можна використовувати, але в менших кількостях.
- Брі: Зірка страви: нарізаний брі чудово тане та забезпечує кремову текстуру.
- Ягоди: Малина, ожина та полуниця є класичним поєднанням, але підійде лише одна ягода.
- Бальзамічна глазур: Готова або домашня (зменште бальзамічний оцет) додає гостру солодкість.
- Свіжий базилік: забезпечує яскравий трав’яний контраст насиченості сиру.
- Пластівці морської солі: завершальний штрих підсилює смак.
Прості кроки до ідеального хліба на грилі
Цей рецепт створений для швидкості та мінімальних зусиль:
- Попередньо розігрійте: Розігрійте гриль до середнього вогню (або розігрійте духовку до 220°C, якщо без гриля). Мета полягає в тому, щоб розігріти та підсмажити корж, а не спалити його.
- Почистіть і обсмажте на грилі: Злегка змастіть тортилью оливковою олією та обсмажте на грилі протягом 2-3 хвилин, щоб основа стала хрусткою. Якщо ви використовуєте духовку, запікайте на деку до легкої рум’яності.
- Шар: Викладіть тонкий шар абрикосового варення на теплу булочку. Зверху покладіть нарізані шматочками брі та викладіть ягоди.
- Розтопіть і закінчіть: Поверніть корж на гриль (або в духовку), поки брі не розтане, а основа стане хрусткою. Полийте бальзамічною глазур’ю, посипте свіжим базиліком і закінчіть дрібкою морської солі.
Чому це працює
Магія цієї коржі в її збалансованості. Солодкість джему та ягід врівноважує насиченість брі, а бальзамічна глазур додає відтінок кислинки. Базилік додає свіжості, а пластівці морської солі підсилюють усі смаки.
Простота рецепту полягає в його сильній стороні: він адаптується до того, що є у вас під рукою, і не вимагає особливих кулінарних навичок. Він доводить, що вражаючі закуски не обов’язково повинні бути складними.
Насолоджуйтесь негайно, нарізавши шматочками, і насолоджуйтеся поєднанням солодкого, пікантного та свіжого смаків.
