Простой ужин из лосося, приготовленного на противне, может стать достойным ресторана, если добавить правильный соус. Для тех, кто ищет заметное улучшение, тархуновая дижонская горчица Edmond Fallot дарит яркий, травяной вкус, который исключительно хорошо сочетается с жирной рыбой.
Наследие вкуса
Основанный в Бургундии, Франция, в 1840 году, Edmond Fallot — это семейный бренд, который выдержал испытание временем. Сегодня он остается единственной независимой горчичной мельницей, работающей в регионе. Отличительный зеленый оттенок горчицы обусловлен свежим тархуном, который она содержит, придавая тонкую нотку аниса классической дижонской остроте.
Как использовать
Применение простое:
- Выложите филе лосося на противень.
- Обильно смажьте один-два столовые ложки тархуновой дижонской горчицы Edmond Fallot.
- Выпекайте при 200°C (400°F) около 20 минут или до полной готовности.
Острый, соленый вкус горчицы прорезает жир лосося, превращая обычный ужин в нечто достаточно впечатляющее для гостей.
Доступность и цена
Эту горчицу не всегда можно найти в местных магазинах. Она часто доступна онлайн по цене около 17,40 долларов США за упаковку из двух банок объемом 210 грамм (7,4 унции).
Эта горчица — не просто приправа; это кулинарная традиция, которая превращает простое блюдо во что-то особенное. Сочетание яркого тархуна и острой дижонской горчицы создает вкусовой профиль, который подчеркивает естественную насыщенность лосося, делая его незаменимым для любого домашнего повара, стремящегося впечатлить.
