De meeste mensen denken niet twee keer na over het opdrinken van een glas water dat ‘s nachts is weggelaten, maar experts zeggen dat er een limiet is aan hoe lang het overgebleven water veilig kan worden geconsumeerd. De sleutelfactor is niet noodzakelijkerwijs verontreinigende stoffen in de lucht, maar de groei van bacteriën in de loop van de tijd.
De 12-urenregel
Zowel de geregistreerde diëtist Kristen Smith als de microbioloog Jason Tetro (bekend als “The Germ Guy”) adviseren onafhankelijk om het drinken van water langer dan 12 uur te laten staan. Smith volgt deze regel zelf en gooit na dit punt water weg, tenzij het zorgvuldig is afgedekt om besmetting te voorkomen. Tetro legt uit dat de bacteriepopulaties in de eerste twaalf uur niet significant toenemen vanwege de beperkte voedselbronnen, maar daarna beginnen ze zich snel te vermenigvuldigen.
Waarom kraanwater belangrijk is
Het risico komt niet alleen uit de lucht; zelden gebruikte kranen kunnen bacteriën bevatten. Een onderzoek toonde aan dat de concentraties van bacteriële cellen in stilstaand water ‘s nachts toenemen. Zelfs gefilterd water is niet immuun, omdat er nog steeds bacteriegroei kan optreden. Het drinken van water dat een hele dag heeft stilgestaan, vergroot de kans op maag-darmproblemen.
Delen is riskant
Als u rechtstreeks uit een fles of glas drinkt, worden er bacteriën uit de mond geïntroduceerd, waardoor de besmetting wordt versneld. Deskundigen adviseren het drankje in één keer op te drinken of weg te gooien, vooral als het is gedeeld. Dit komt omdat speeksel micro-organismen bevat die zich snel kunnen vermenigvuldigen in de resterende vloeistof.
Flessenwater en gehydrateerd blijven
Flessenwater is ontworpen om de groei van bacteriën gedurende langere perioden te weerstaan, wat een iets veiligere optie biedt. Als u echter ernstig uitgedroogd bent, heeft het drinken van oud water nog steeds de voorkeur boven het zonder drinken.
“Als de enige optie die je hebt een waterfles is die al een dag staat, is het beslist beter om te drinken dan uitgedroogd te blijven”, zegt Smith.
Concluderend: hoewel het onwaarschijnlijk is dat een glas water dat een nacht buiten blijft staan schadelijk is, is het toch het beste om het na twaalf uur weg te gooien om onnodige blootstelling aan bacteriën te voorkomen. Door prioriteit te geven aan zoet water wordt het risico op ziekte geminimaliseerd, terwijl toch een goede hydratatie wordt gegarandeerd.
