Die meisten Menschen denken nicht zweimal darüber nach, ein Glas Wasser, das sie über Nacht stehen gelassen haben, auszutrinken, aber Experten sagen, dass es eine Grenze dafür gibt, wie lange Wasserreste unbedenklich zum Verzehr übrig bleiben. Der Schlüsselfaktor sind nicht unbedingt Luftschadstoffe, sondern das Bakterienwachstum im Laufe der Zeit.
Die 12-Stunden-Regel
Sowohl die registrierte Ernährungsberaterin Kristen Smith als auch der Mikrobiologe Jason Tetro (bekannt als „The Germ Guy“) raten unabhängig voneinander davon ab, Wasser zu trinken, das länger als 12 Stunden stehen bleibt. Smith befolgt diese Regel selbst und entsorgt das Wasser nach diesem Zeitpunkt, es sei denn, es wurde sorgfältig abgedeckt, um eine Kontamination zu vermeiden. Tetro erklärt, dass die Bakterienpopulationen aufgrund der begrenzten Nahrungsquellen in den ersten 12 Stunden nicht wesentlich ansteigen, sich aber darüber hinaus schnell zu vermehren beginnen.
Warum Leitungswasser wichtig ist
Das Risiko kommt nicht nur aus der Luft; selten benutzte Wasserhähne können Bakterien beherbergen. Eine Studie zeigte, dass die Konzentration von Bakterienzellen über Nacht in stehendem Wasser ansteigt. Selbst gefiltertes Wasser ist nicht immun, da dennoch Bakterienwachstum auftreten kann. Das Trinken von Wasser, das einen ganzen Tag lang gestanden hat, erhöht das Risiko von Magen-Darm-Problemen.
Teilen ist riskant
Durch das direkte Trinken aus einer Flasche oder einem Glas werden Bakterien aus dem Mund eingeschleppt, was die Kontamination beschleunigt. Experten raten dazu, das Getränk auf einmal auszutrinken oder es wegzuwerfen, insbesondere wenn es mit anderen geteilt wurde. Denn Speichel enthält Mikroorganismen, die sich in der verbleibenden Flüssigkeit schnell vermehren können.
Wasser in Flaschen und hydriert bleiben
Wasser in Flaschen ist so konzipiert, dass es dem Bakterienwachstum über einen längeren Zeitraum hinweg standhält, was eine etwas sicherere Option darstellt. Wenn Sie jedoch stark dehydriert sind, ist es immer noch besser, abgestandenes Wasser zu trinken, als darauf zu verzichten.
„Wenn die einzige Möglichkeit, die Sie haben, die Wasserflasche ist, die einen Tag lang herumsteht, ist es definitiv besser zu trinken, als dehydriert zu bleiben“, sagt Smith.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ein Glas Wasser, das über Nacht stehen gelassen wird, zwar wahrscheinlich keinen Schaden anrichtet, es sich jedoch bewährt hat, es nach 12 Stunden wegzuschütten, um eine unnötige Belastung durch Bakterien zu vermeiden. Durch die Priorisierung von frischem Wasser wird das Krankheitsrisiko minimiert und gleichzeitig eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr sichergestellt.
