Většina lidí nepřemýšlí dvakrát nad tím, že dopije sklenici vody, která zůstala přes noc, ale odborníci tvrdí, že existuje limit, jak dlouho zbylá voda zůstane bezpečná k pití. Hlavním faktorem nemusí být nutně látky znečišťující ovzduší, ale růst bakterií v průběhu času.
Pravidlo 12 hodin
Registrovaná dietoložka Kristen Smith a mikrobiolog Jason Tetrault (známý jako „The Germs Guy“) nezávisle doporučují nepít vodu, která stála déle než 12 hodin. Sama Smithová toto pravidlo dodržuje a po uplynutí této doby vodu vylévá, pokud nebyla pečlivě zakryta, aby se zabránilo kontaminaci. Tetro vysvětluje, že bakteriální populace během prvních 12 hodin výrazně nerostou kvůli omezenému zdroji potravy, ale poté se začnou rychle množit.
Proč je voda z kohoutku důležitá
Riziko nepřichází jen ze vzduchu; Vzácně používané baterie mohou obsahovat bakterie. Studie zjistila, že koncentrace bakteriálních buněk se ve stojaté vodě přes noc zvýšila. Ani filtrovaná voda není imunní, protože stále může docházet k množení bakterií. Pití vody, která celý den stála, zvyšuje pravděpodobnost gastrointestinálních poruch.
Oddělování je nebezpečné
Pití přímo z láhve nebo sklenice přináší bakterie z úst, čímž se urychluje kontaminace. Odborníci radí vypít nápoj na jeden doušek nebo ho vyhodit, zvláště pokud byl sdílen. Sliny totiž obsahují mikroorganismy, které se ve zbývající tekutině mohou rychle množit.
Balená voda a zůstat hydratovaný
Balená voda je navržena tak, aby déle odolávala růstu bakterií, takže je o něco bezpečnější. Pokud jste však silně dehydrovaní, pít zatuchlou vodu je stále lepší než zůstat hydratovaný.
“Pokud je vaší jedinou možností láhev vody, která stojí asi den, je rozhodně lepší ji vypít, než zůstat hydratovaný,” říká Smith.
A konečně, ačkoli sklenice vody ponechaná přes noc pravděpodobně nezpůsobí škodu, je nejlepší ji po 12 hodinách vyhodit, abyste se vyhnuli zbytečnému vystavení bakteriím. Upřednostnění sladké vody minimalizuje riziko onemocnění a zároveň zajišťuje správnou hydrataci.
