Обзор Green Chef: почему я окончательно отказался от обычных покупок ради этого набора с органической едой

Мои родители месяцами искали сервис доставки готовых наборов для приготовления блюд, где еда не напоминала бы картон.

Порции были крошечными. Овощи увядали, пока мы даже не успевали распаковать коробку. Рецепты? Бездушные. Они опробовали три разных сервиса, прежде чем нашли Green Chef. Это была любовь с первого взгляда. Настолько сильная, что они прислали мне пробную коробку (я оплатил только доставку за $12), чтобы спасти мою душу.

Я работаю в сфере пищевых медиа уже пять лет. Я протестировал каждый крупный набор на рынке. Green Chef пока находился за пределами моего внимания. Но первая коробка изменила всё. Я продолжал использовать сервис в течение четырех полных недель. Я приготовил тринадцать блюд. Теперь я не помню, как жить без этого.

Вот как всё произошло.

Что такое Green Chef и почему здесь важны ингредиенты?

Запущенный в 2014 году и позже приобретенный группой HelloFresh (те же владельцы, что и у EveryPlate), Green Chef делает серьезную ставку на свое название.

Ингредиенты в основном сертифицированы USDA как органические. Мясо и рыба поступают из экологически чистых источников. Соусы смешиваются свежими. Никаких пыльных баночек.

Еженедельное меню составляет команда домашних шеф-поваров. Обычно там более 40 вариантов. Это много. Вы также можете добавить обычные продукты — смузи, яичные биты, заранее приготовленные белковые блюда.

Как подписаться?
1. Проверьте, доставляют ли они в ваш регион (работает по всем 48 смежным штатам США).
2. Выберите свой стиль питания: Средиземноморский, Высокобелковый, Безглютеновый, Контроль калорий или Растительный.
3. Выберите размер коробки (на две, четыре или шесть порций).
4. Выберите от двух до восьми блюд в неделю.

Небольшое раздражение: Нет плана по умолчанию на два блюда в неделю. Если вы хотите всего два блюда для пары, вам приходится выбирать большую коробку и удалять лишние рецепты. Пожалуйста, исправьте это, Green Chef.

Именно на экране выбора происходит магия. Вы видите рецепты вроде Говяжьей вырезки с чимичурри или Острых тако с свининой. К каждому указано время приготовления, количество калорий и доступен полный PDF-рецепт. Система автоматически заполняет вашу коробку. Вы можете заменить белок. Или довериться алгоритму. Я делал и то, и другое.

Доставка происходит с 8:00 до 17:00. Вы можете пропустить доставку или отменить подписку в любой момент.

Дорогой ли Green Chef? Реальный разбор стоимости

Как и во всех таких сервисах, цена зависит от ваших выборов.

Самый дешевый вариант начинается с $12,99 на человека. Для коробки на двоих с двумя блюдами это примерно $52 плюс фиксированная плата за доставку $11,99.

Добавите дополнительные рецепты? Готовые гарниры? Цена растет.

Но есть нюанс: новые подписчики получают скидку 50% на первую коробку. Также они получают скидку 20% на первые два месяца после этого. Пригласите друга? Вы получите кредит на $50.

Как это выглядит в сравнении?

Green Chef не дешев. Но по сравнению с HelloFresh разрыв меньше. Один доллар за порцию. За преимущественно органические продукты? Это не разрыв. Это их ценность.

Готовка в течение четырех недель: реальность блюдо за блюдом

Я отслеживал каждое блюдо. Свежесть. Вкус. Точность.

Неделя 1: Свинина с трюфелем. Индейка с булгуром. Тилапия в карибском стиле. Шаварма из курицы.
Неделя 2: Креветки с шугом. Курица с корочкой. Паста пенне с песто.
Неделя 3: Салмон с лимоном и маслом. Курица с заатаром. Фахитас с говядиной.
Неделя 4: Креветки с томатным орзо. Энчилады с чоризо. Свинина с бальзамиком.

Что меня удивило: Упаковка.

Белковые продукты приходят отдельно, замороженные или на пакетиках со льдом. Овощи приходят целыми. Не превращенными в предварительно нарезанную кашицу. Целые снежные горошины. Твердые помидоры. Землянистые корнеплоды. Это имеет значение. Нарезать чеснок самому — это настоящее ощущение. Покупать его предварительно измельченным в пакетике — это как хаки (обходной путь).

Большинство блюд готовились 25–30 минут. Я не ускорял процесс.

Профиль вкуса был ярким. Цедра лимона. Сухофрукты для текстуры. Травы, которые действительно пахнут травами.

Были и недостатки. Однажды я открыл филе тилапии, которое выглядело так, будто Арнольд Шварценеггер стоит рядом с Дэнни ДеВито. Драматическая разница в размерах. Смешно, пока вы не пытаетесь приготовить всё равномерно. В остальном морепродукты соперничали с моим местным рыбным прилавком. Стейки были ресторанных стандартов.

Уборка? Управляемая. Пока рис томился, я протирал столешницы. Только эта привилегия стоит премиальной цены.

«Я заказал все блюда, кроме двух, снова.»

Порции были солидными. Два взрослых могли доесть энчилады, не чувствуя себя обманутыми. На самом деле, я ел эти энчилады три дня подряд. Так вы поймете.

Кому на самом деле стоит попробовать Green Chef?

Если вы ненавидите покупать овощи? Да.
Если вы хотите органическую еду, но не хотите ехать в Whole Foods? Да.
Если у вас нулевой бюджет? Посмотрите EveryPlate.

За эти четыре недели я чувствовал себя более сбалансированным, чем за последние четыре года. Не баланс диеты. Баланс нутриентов. Овощи красных и зеленых оттенков. Рыба дважды в неделю.

Ритуал стал социальным. Я. Мама. Мой парень. Мы сравнивали чеки. Он теперь присылает мне фотографии своих тарелок. Мы спорим о выборе булгура против риса. Это глупо. Мне это нравится.

Green Chef стоит больше. Качество соответствует этой цене. Если вы хотите поднять свой вечерний уровень жизни, не тратя воскресенье вечер на готовку еды в контейнеры для офисного холодильника, это ваш путь.

Зарегистрируйтесь. Получите скидку 50%. Закажите лосося.

Другие наборы, заслуживающие внимания:

• Blue Apron: Общий победитель в нашем тесте из 229 блюд. Надежная стабильность.
• EveryPlate: Бюджетный выбор. Одна семья сэкономила здесь $3000 в прошлом году.
• Thistle: Практически приватный шеф. Вы ничего не делаете, кроме разогрева. Акцент на растительную пищу.

Вы пробовали этот набор? Или все еще покупаете свою увядшую шпинат? Давайте поспорим в комментариях.