Сьогодні хочу представити фоторецепт приготування рибних котлет – дуже смачно і корисно!
Для котлет з риби необхідно:
Філе морської риби. Якщо філе немає, то будь-яку рибу, в якій мало кісток. Я не особливий знавець в «костлявости» риби, але хороший продавець в рибному відділі може вам порадити. З річкової риби ідеально підходять щука, судак.
Яйце.
Ріпчасту цибулю.
Панірувальні сухарі або батон.
Олія соняшникова.
Сіль.
Перець, спеції.
Звичайно, в нашому раціоні, крім м’ясних страв, таких як смачна індичка по-турецьки або бефстроганов, повинні бути страви з риби і морепродуктів, тому раз у тиждень не забуваємо про них.
Готуємо рибні котлети.
З риби робимо фарш – перемелюємо на м’ясорубці або ж, як роблю я з-за відсутності цієї техніки в кухні, в комбайні.
Перемелюємо очищений цибулю.
Додаємо у фарш яйце.
Солимо, перчимо за смаком.
Готуємо сухарики, якщо з якоїсь причини немає панірувальних. Ріжемо хліб або батон на кубики, сушимо їх в мікрохвильовій печі або духовці.
Перемелюємо сухарики. Я використовую для цього стаціонарний блендер від комбайна.
Формуємо з рибного фаршу котлетки. Щоб вони були соковитіше, можна всередину котлетки покласти маленький шматочок вершкового масла.
Обвалюють у панірувальних сухарях.
Смажимо з двох сторін на сковороді на соняшниковій олії.
Маленькі діти ростуть дуже швидко. Начебто тільки вчора дитина боязко, невпевнено вставав на ніжки, робив перші кроки, белькотів своє перше «мама», радісно пізнавав на картинці кішечку, собачку, машинку.
Слінг тільки здається сучасним винаходом. Насправді жінки ще в давнину носили дітей в спеціальних перевязках, причому це характерно для самих різних точок земної кулі. І тільки в XIX столітті зявилася мода на коляски, початок якому дала королева Англії Вікторія.
