Taylor Swift approva le cose. Rossetto rosso. Biscotti Chai. Cardigan.
Ma ora l’elenco si allunga.
Marcus Mumford ha vuotato il sacco sul podcast Dish di Nick Grimshaw e Angela Hartnett. Swift non è rimasta con lui solo durante il blocco della pandemia. Viveva a casa sua mentre scriveva Evermore.
E ha mangiato il suo piatto tipico. Quasi ogni notte.
Lo amava abbastanza da dargli un nome. Si chiamava “The Mumford Salad”. Non è necessario alcun rebranding. Solo un’etichetta diretta per ciò che continuava a mangiare.
Le migliori rivelazioni sul cibo delle celebrità non sono fantasiose.
Diamo un’occhiata al piatto vero e proprio. Tutto cominciò in casa Mumford. Marcus la chiama “l’era del cavolfiore”. Un periodo specifico. Un sapore specifico.
Allora, cosa stava mangiando?
Sembra duro finché non lo vedi. Cavolfiore bruciato. O come dice Marcus, arrostito fino al punto di bruciare. Questa è la base.
Da lì segue il resto.
– Pinoli.
– Formaggio feta.
– Avocado.
Si siede sugli spinaci. Condito con vinaigrette balsamica.
Tecnicamente più di cinque elementi se si conta il condimento. Che importa. Sono cinque elementi principali. Uno è quasi carbonizzato. Nessuno richiede un dottorato di ricerca per trovarlo. Nessun tartufo raro. Nessuna salse complesse. Solo verdure che hanno perso la testa nel forno.
Non tiene traccia però?
Ci aspettiamo che le celebrità mangino toast con avocado e ciotole di quinoa che richiedono venti minuti per essere preparati. Swift voleva solo verdure bruciate. A Ina Garten piace la farina d’avena al microonde. Lo schema è chiaro. La semplicità vince.
Ha senso per Evermore. L’album è accogliente. Acustico. Intimo. Si adatta meglio a un tavolo pieno di verdure carbonizzate e formaggio che a uno spettacolo di luci da stadio.
Non tutte le epoche hanno bisogno di uno shaker.
A volte. Ti basta l’aceto balsamico e un po’ di fumo.
Chi cucina? 🥗
