Tento toastový placatý chléb s brie, bobulemi a bazalkou je snadný recept, který během několika minut nabere punc chuti. Je ideální pro neformální setkání, letní jídla nebo když chcete něco sofistikovaného, aniž byste se zapotili. Kombinace hřejivého koláčku, rozpuštěného brie, sladkých bobulí a balzamikové glazury vytváří rovnováhu, kterou si užijí i ti, kteří nemají rádi ovoce.
Ingredience pro chuť a jednoduchost
Recept je flexibilní, takže se nebojte o přesnost:
- Plochý chléb: Předpřipravené placky (jako ty od Trader Joe’s) fungují nejlépe, ale poslouží také naan nebo pita chléb.
- ** Meruňkový džem:** Tenká vrstva dodává jemnou sladkost, která doplňuje sýr a ovoce. Lze použít i jahodový džem, ale v menším množství.
- Brie: Hvězda pokrmu: nakrájená brie krásně taje a poskytuje krémovou texturu.
- Bobule: Maliny, ostružiny a jahody jsou klasickou kombinací, ale stačí jen jedna bobule.
- Balsamico Glaze: Hotová nebo domácí (snižte balzamikový ocet) dodává pikantní sladkost.
- Čerstvá bazalka: Poskytuje jasný bylinný kontrast k bohatosti sýra.
- Vločky mořské soli: Závěr zvýrazňuje chuť.
Jednoduché kroky k dokonalému grilovanému chlebu
Tento recept je vytvořen pro rychlost a minimální úsilí:
- Předehřejte: Předehřejte gril na střední teplotu (nebo předehřejte troubu na 220 °C, pokud nemáte gril). Cílem je tortillu ohřát a opéct, ne spálit.
- Okartáčujte a grilujte: Tortillu lehce potřete olivovým olejem a grilujte 2–3 minuty, aby byl základ křupavý. Pokud používáte troubu, pečte na plechu, dokud lehce nezhnědne.
- Vrstva: Na teplý koláček potřete tenkou vrstvu meruňkového džemu. Navrch dejte nakrájený brie a naaranžujte bobule.
- Rozpusťte a dopečte: Vraťte placku na gril (nebo do trouby), dokud se brie nerozpustí a základna nebude křupavá. Pokapejte balzamikovou polevou, posypte čerstvou bazalkou a dochuťte špetkou vločkové mořské soli.
Proč to funguje
Kouzlo tohoto placky je jeho vyváženost. Sladkost džemu a bobulí vyvažuje bohatost brie, zatímco balzamiková glazura dodává nádech kyselosti. Bazalka dodává svěžest a vločky mořské soli zvýrazní všechny chutě.
V jednoduchosti receptu je jeho síla: přizpůsobí se tomu, co máte po ruce, a nevyžaduje žádné speciální kuchařské dovednosti. Dokazuje, že působivé předkrmy nemusí být složité.
Vychutnejte si ihned, nakrájejte na měsíčky a vychutnejte si kombinaci sladkých, slaných a svěžích chutí.
