В то время как современная индустрия велнеса продолжает продвигать переработанные протеиновые батончики, созданные в лабораториях, знаменитый шеф-повар Джиа Де Лорентис выступает за гораздо более простую и традиционную альтернативу. Итальянский шеф недавно поделилась в Instagram своим секретом «протеинового батончика», который она использует всю жизнь: кусок сыра Пармиджано Реджано.
Традиционный «итальянский лайфхак»
В своем недавнем видео Де Лорентис затронула растущий тренд на потребление протеиновых батончиков, отметив, что, хотя эта «мода» повсеместна, её предпочтения остаются неизменными с самого детства. Вместо того чтобы тянуться за упакованным перекусом, она выбирает кусок выдержанного пармезана.
«Это мой протеиновый батончик… Это самый чистый и вкусный батончик на рынке», — поделилась Де Лорентис, подчеркивая простоту перекуса и его питательную ценность.
Для Де Лорентис это не просто диетический выбор, а «итальянский лайфхак», передающийся из поколения в поколение. Она описывает этот перекус как идеальное сочетание соленого вкуса и высококачественного белка, делая акцент на «чистом составе» — что резко контрастирует с длинными и зачастую непонятными списками ингредиентов, характерными для многих коммерческих протеиновых батончиков.
Почему это важно: цельные продукты против переработанных добавок
Подход Де Лорентис затрагивает более широкую дискуссию о питании, касающуюся ультра-обработанных продуктов (UPF). Многие популярные протеиновые батончики подвергаются глубокой технологической обработке с добавлением сахароспиртов, искусственных подсластителей и стабилизаторов, чтобы имитировать текстуру и вкус.
Выбирая Пармиджано Реджано, Де Лорентис отдает приоритет следующим аспектам:
— Прозрачность состава: продукт из одного ингредиента избавляет от необходимости гадать, какие добавки в него входят.
— Плотность питательных веществ: высококачественные выдержанные сыры обеспечивают организм белком наряду с такими важными минералами, как кальций.
— Чувство сытости: сочетание жиров и белков в цельных продуктах часто дает более длительное ощущение сытости, чем высокопереработанные альтернативы.
Продукт из публикации
После того как видео стало вирусным, стоит отметить, что бренд Де Лорентис, Giadzy, предлагает собственный ассортимент головок пармезана. Эти конкретные сыры:
— Выдерживаются в течение 24 месяцев.
— Изготавливаются из молока коров, находящихся на свободном выпасе в Италии.
— Производятся по традиционным методам, включая варку в медных котлах.
Хотя сыр универсален — его можно натереть на пасту или пиццу, — Де Лорентис предполагает, что самый эффективный способ подзарядиться энергией — это просто отломить кусочек и съесть его как быстрый и сытный перекус.
Заключение
Заменяя переработанные добавки традиционным продуктом, Джиа Де Лорентис напоминает нам, что эффективное питание не всегда требует сложных производственных процессов — иногда лучшим «функциональным продуктом» является один-единственный высококачественный ингредиент.
