Як привітати маму і бабусю з весняним святом? – Запросити на чай з запашними булочками. Проявити фантазію, і спечемо булочки не тільки смачні, але і святкові.
Булочки до 8 березня.
Для тіста знадобиться:
— 2 яйця;
250 мл теплого молока;
-1 ч. л. солі;
-5 ст. л. цукру;
-2 ст. л. рослинного масла;
— 350-380 г пшеничного борошна;
— 1 ч. л. сухих дріжджів;
— ванілін або ванільний цукор.
Для начинки знадобиться мак.
Тісто для булочок на 8 Березня готується дуже просто – змішуємо всі інгредієнти і залишаємо в теплому місці на годину.
Мак заливаємо окропом, через 20 хвилин відціджуємо.
З тіста формуємо кульки, викладаємо їх на змащене маслом деко.
Готуємо «вісімки»:
1. Кожен кульку розгортаємо в корж, зверху змащуємо маслом і посипаємо цукром і маком.
2. Тепер щільно звертаємо рулетик.
3. Робимо надрізи вздовж рулетика з двох сторін, серединку не прорізаємо!
4. Краї надрізів з’єднуємо між собою, виходить цифра вісім.
5. Частина булочок у вигляді вісімок робимо точно також, але без маку.
6. Виходить два види булочок-вісімок.
А яке 8 Березня без квітів? Готуємо «трояндочки»:
1. Кожен кульку розгортаємо в коло, зверху змащуємо маслом і посипаємо цукром/цукром і маком, робимо надрізи з чотирьох сторін.
2. Краї кожного надрізу з’єднуємо між собою у такій послідовності.
3. Виходять такі булочки-трояндочки.
Викладаємо булочки на деко, застелений пергаментним папером. Залишаємо в теплому місці на півгодини.
Випікаємо при температурі 180 градусів 15-20 хвилин, поки не зарум’яняться.
Тепер залишилося викласти святкові булочки на тарілку і поставити чайник зі свистком, щоб вчасно прозвучав сигнал зміг відірвати від хрустких, рум’яних булочок-вісімок. Все-таки у нас чаювання, а не поїдання солодощів.
А ще можна з булочок створити смачну святкову листівку.
Приємного чаювання!
На кухні кулинарничала мама Юлія, відганяючи своїх синів (і періодично чоловіка).
