Втомилися від щоденної вівсянки на сніданок, але не хочете відмовлятися від корисної каші? Пора розширювати меню на користь інших круп, які з ранку наповнять вас енергією і доставлять радість. Зверніть увагу на рис, перловку, кукурудзяну крупу — все це можна приготувати смачно, подати красиво і з’їсти з задоволенням. Проявіть трохи фантазії, додавши до сніданку сухофрукти, горіхи, ягоди і експериментуйте з молоком — використовувати мигдальне, кокосове або вівсяне.
КУКУРУДЗЯНА КАША З ГАРБУЗОМ
Інгредієнти:
Кукурудзяна крупа 75 гр
Пшоно 75 гр
Гарбуз 150 гр
Масло кокосове/вершкове 1 ст. л.
Підсолоджувач
Молоко/вершки 150 мл
Вода
Процес приготування:
1. Гарбуз нарізати невеликими кубиками й обсмажити на олії, розкласти по банках.
2. Крупи промиваємо і додаємо до гарбузі, заливаємо водою на 2 см вище крупи, подслащиваем. Випікаємо ~30 хв при 180 градусах. Додаємо молоко і доводимо до готовності.
РИСОВА КАША З ЯБЛУКОМ
Інгредієнти:
Рис 2 ст. л.
Молоко 1 ст.
Вода 1 ст.
Яблуко 0,5 шт.
Вершкове масло
Процес приготування:
1. Рис промити і варити в воді до напівготовності. Після цього додати молоко і варити до тих пір, поки рис не стане м’яким.
2. У гарячу кашу додати вершкове масло, цукор і перемішати.
3. Яблуко натерти на дрібній тертці, додати злегка остигнула кашу і перемішати.
ПЕРЛОВА КАША З СУХОФРУКТАМИ
Інгредієнти:
Перлова крупа 200 гр
Сушені абрикоси 10 шт.
Сушений інжир 10 шт.
Червоне яблуко 1 шт.
Барбарис 1 ст. л.
Бадьян 1 квітка
Пажитник 1 ч. л.
Лляне масло 2 ст. л.
2 ч. л. сіль
Вода 200 мл
Процес приготування:
1. У киплячу воду засипати промиту перлову крупу і варити 10 хвилин на сильному вогні. Воду злити, а перловку промити під проточною водою.
2. Сушені абрикоси і інжир нарізати соломкою.
3. Яблуко очистити від шкірки і насіння і нарізати кубиками.
4. З’єднати всі інгредієнти в сковороді, додати 200 мілілітрів води і залишити під кришкою на середньому вогні 25 хвилин. Перешкодити 3 – 4 рази за цей час, щоб каша рівномірно пропарилася. Якщо вода повністю випарувалася, а каша не встигла приготуватися, додати ще води.
5. Зняти кашу з вогню і дати настоятися під кришкою 10 хвилин.
6. Перед подачею прикрасити сухофруктами.
ЛЬНЯНА КАША З БАНАНОМ І РОДЗИНКАМИ
Інгредієнти:
Насіння льону 6 ст. л.
Вода 12 ст. л.
Банан 2 шт.
Родзинки 30 гр
Мед, фрукти, ягоди за бажанням
Процес приготування:
1. Насіння льону замочити у воді на ніч. Вранці пересипати в чашу блендера і збити.
2. Очистити банан, порізати на шматочки і збити разом з кашею.
3. Викласти кашу в тарілки і посипати зверху родзинками, заздалегідь на кілька хвилин замоченому в теплій воді. За бажанням можна додати фрукти і ягоди.
ГРЕЧАНА КАША З ІМБИРОМ І СУХОФРУКТАМИ
Інгредієнти:
Гречана крупа 200-220 гр
Чорнослив або в’ялені яблука/груші 50 гр
Натертий корінь імбиру 1 ст. л.
Кориця 2-3 палички
Кардамон 1 ч. л.
Ванільний екстракт 0,5 ч. л.
Лохина за смаком (для прикраси)
Молоко (можна соєве або вівсяне) за смаком
Процес приготування:
1. Гречку зварити до напівготовності. Сухофрукти нарізати шматочками.
2. Всі інгредієнти помістити в сотейник, залити 600 мл води, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати 20 хвилин, іноді помішуючи.
3. Коли вода майже повністю вбереться, перемішати кашу кілька хвилин, щоб вона стала розсипчастою.
4. Прибрати палички кориці і подавати зі свіжими ягодами і молоком.
Корисний сніданок: як урізноманітнити ранкову кашу
