Як зварити борщ хороший

4-27-2020

not found
Рецепт цього смачного борщу на яловичому бульйоні дала мені Шуринка – автор багатьох смачних рецептів нашого сайту і просто дуже хороша людина. Фішка єлецького борщу – в красивій, апетитною нарізці і повторної закладці картоплі в суп (першу частину картоплі стає пюре і загущает борщ). Наше перше блюдо виходить смачним, ароматним, ситний і дуже красивим. Готувати борщ по – елецки досить просто. Як зварити борщ по – елецки. Зварити яловичий бульйон для борщу. Яловичину промити і покласти в каструлю з холодною водою. Коли вода закипить, зняти піну і варити, не допускаючи сильного кипіння 1 – 1,5 години. Зварене м’ясо вийняти з бульйону і покласти в миску. Накрити кришкою, щоб яловичина не заветрела. Принципи приготування борщу по – елецки. Різні овочі додаються в борщ поступово. Темп закладки продуктів такий: як тільки поклали одне, нарізайте інше. І як нарежете – закидайте в каструлю. Протягом всього часу варіння борщ не повинен кипіти занадто сильно, інакше він помутніє, а овочі – розваряться. Перша закладка картоплі: 2 картоплини очистити і покласти в бульйон цілком.
Також хочемо вам порекомендувати рецепт борща
Нашаткувати капусту тонкими і довгими смужками. Моркву очистити, натерти на крупній тертці. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати тонкими смужками. Буряк очистити, натерти на крупній тертці і потушкувати в 3 ст. бульйону і столовий оцет (кислинка збереже червоний колір буряка в борщі). Додати томатну пасту і викласти тушковану буряк на борщ. Друга закладка картоплі: вийняти з борщу 2 цілих картоплини. Потовкти товкачем і повернути пюре в борщ. Покласти в борщ зелень (гілочкою, не нарізаючи), лавровий лист, запашний перець. Через 5 хвилин спробувати – зварилися чи овочі. Коли все готово – вийняти з борщу цибулю, гілочки зелені і лавровий лист. Закрити кришкою і дати настоятися хвилин Борщ готовий. Його люблять делі, тому що в борщі не плаває цибулю. 🙂Дуже смачний і ароматний борщ. Як подавати борщ по – елецки. За бажанням, в кожну тарілку цього червоного супу можна покласти кріп і петрушку, товчений часник і сметану.
Їсти цей смачний борщ треба гарячим, зі скибкою чорного хліба.
І все у вас буде добре. Ось такими длинненькими виходять овочі в борщі.
Суп з печериць на яловичому бульйоні. Картопляний суп із зеленим горошком. Суп з качиних шийок з овочами. Суп – локшина з помідорами Швидкі посилання: борщ рецептговяжий бульонсуп на яловичому бульйоні VK.