продукти
- болгарський перець – великий) — 4-5 шт.
- філе курки – 1 шт
- помідор (невеликий) — 2-3 шт.
- цибуля зелена – кілька пір’я,
- кріп,
- йогурт без смакових добавок-2 ст.л.
- сир твердий — 100-150 гр
- спеції (y нас були середземноморські трави),сіль, перець.
Як приготувати курку в перці
1. Для початку чистимо перці від нутрощів. Тільки треба залишати хвостики, щоб всередині було більше місця для начинки, якою будемо наповнювати кожну половинку. Звичайно, краще якщо ви все-таки взяли великі перці, тоді порції будуть побільше. Ho так само можна зробити і побільше перців, але c маленькими порціями м’яса.
2. Для начинки необхідно нарізати куряче філе невеликими шматочками, приблизно 1х1 див. Так зручніше буде накладати фарш в половинки перчиків.
3. Окремо обробляємо помідори. Для початку треба відокремити шкірку. Для цього закип’ятити воду і опустити в неї помідори приблизно на хвилину. Потім виймаємо помідори, вони швидко остигають і можна дуже легко зняти шкірку. Ріжемо вже очищені помідори на маленькі кубики, приблизно 0,5 х 0,5 см, більше не треба.
4. Окремо нарізаємо зелену цибулю і петрушку.тепер треба змішати весь фарш разом. Отже, змішуємо нарізане куряче філе, нарізані помідори і зелень. Додаємо сіль, перець і додаткові спеції за смаком. Туди ж додаємо 2 ст.л. Йогурту без добавок. Все ретельно перемішуємо.
5. Тепер на деко, на якому буде готується курка в перці викладаємо половинки перцю. B кожну половинки накладаємо вже готову начинку c куркою.
Ставимо на 30 хвилин в розігріту духовку на 180-200 градусів.
6. Після 30 хвилин дістаємо деко і посипаємо кожен перець натертим сиром. Ставимо ще на 10 хвилин – чекаємо, щоб сир розплавився і утворилася скоринка.
Курка в перці готова.
Приємного апетиту!
