Традиційно склалося так, що жодне весілля не обходиться без банкету. І сьогодні молодята мають можливість вибору банкетного залу з будь-якою кухнею (української, італійської, японської, китайської, Східної), будь-якого розміру (від затишної кафешки до шикарного ресторанного комплексу). Замовлення банкету означає, що весілля пройде без зайвих турбот: готувати, накривати і прибирати зі столу не потрібно, необхідно лише вибрати банкетний зал. Рекомендуємо вибрати банкетные залы Николаев на сайті
Відразу варто обмовитися, що замовляти банкетний зал потрібно, як мінімум, за місяць – півтора, а то і два до весілля, інакше ризикуєте залишитися без вподобаного вам місця. Краще поквапитися із замовленням, якщо весілля збігається з громадськими святами або намічена на популярний для весіль сезон – кінець травня – початок вересня.
Як вибрати весільний банкетний зал
Перш ніж зв’язуватися з адміністратором банкетного залу, визначте точну кількість запрошених +/- п’ять осіб. Якщо на весіллі буде присутній:
• 20-25 гостей-ідеальним рішенням буде оренда малого банкетного залу при готельному комплексі або замовлення затишного кафе;
- людина 40-50-цілком підійде кафе досить стандартного розміру;
• 100 персон і більше приймає основний банкетний зал або ресторан.
Тепер вам залишається точно розрахувати бюджет весільного столу і продумати питання про алкогольні напої – більшість ресторанів надає можливість самостійно вирішити: купувати спиртне самим або замовляти в ресторані.
І ось настав час зв’язатися з метрдотелем або адміністратором ресторану. Вам необхідно буде під’їхати самим і ознайомитися з розташуванням залів для банкету, а також збору гостей. Якщо весілля проводиться в холодну пору року-обов’язково подивіться гардеробну.
Потім вам запропонують вибрати один зі стандартних варіантів розташування банкетних столів: у вигляді букв» П«,» Т«,» Ш ” або за формою прямокутника. Можна домовитися і про більш оригінальною розсадження гостей. Відразу ж уточніть, де будуть стояти столи для фруктів, весільного торта, букетів, а також музичний пульт управління або музичні інструменти. Не забудьте звернути увагу, де і наскільки зручно розташована танцмайданчик, на якій також будуть проводитися конкурси.
Хороший і поважаючий себе метрдотель ознайомить з такими нюансами:
- Порядок проведення весільного банкету, подачі страв;
- Види закусок і меню даного кафе, ресторану;
- Які страви варто замовляти, і в якій кількості. Вони вже профі в проведенні весільних застіль і прекрасно знають, що буде затребувано, а що ні; що можна взяти з розрахунком на кілька людей, а що краще замовити порційно.
- Як краще скласти меню і розподілити час зміни страв. Зауважте, що цей момент буде впливати на жвавість весільного банкету.
- Який вид обслуговування за столом передбачений: повний або частковий, яка кількість персон обслуговує один офіціант (за правилами, не більше 10).
Як вибрати весільний банкетний зал
Вам слід уточнити:
- час поведінки банкету, наприклад, зазвичай вони починаються о 16-17 і тривають до півночі.
- фактор додаткових місць для несподівано прибулих гостей.
- чи входить у вартість сервісу обслуговування офіціантів або нараховується процентно (3-10%).
- розмір заставної суми.
І ось, після того, як ви вибрали банкетний зал, залишається тільки насолоджуватися весільним торжеством і не надаватися клопотам організації банкету!
