Тренд нашого часу — електричні плити замість газових. Це простіше і безпечніше, так що нові будинки деколи просто не підводять газ. Залишилося вибрати оптимальну модель електроплити — зараз розповімо, як це правильно зробити.Комфорки під електроплиту рекомендую купити на сайті https://patok.com.ua/catalog/konforki за доступною ціною
Для початку спробуємо розібратися: чим можуть відрізнятися електроплити?
Розмірами
Кількістю і діаметром конфорок
Наявністю або відсутністю духовки
Матеріалом, з якого виготовлена
Асортиментом додаткових функцій
Розміри і кількість конфорок
З розмірами все просто: обираєте їх, виходячи з того, наскільки часто і багато будете готувати. Звичайно, розміри безпосередньо пов’язані з кількістю конфорок: найпростіші плити мають одну конфорку, і це відмінний варіант для дачників. Далі — більше. У прямому сенсі слова. Найпопулярнішою можна вважати плиту з близькою до квадратної верхньою панеллю і чотирма конфорками на ній.
Що приховано всередині?
Електроплити можуть відрізнятися типом конфорок — для цього досить подивитися на фотографію, щоб все зрозуміти:
З чавунними конфорками. Вони можуть бути у вигляді спіралі або плоских млинців (останні набагато простіше відмити). Проста, хоча і не найсучасніша конструкція — відмінний варіант для знімної квартири або дачі для тих, хто не занадто багато готує.
З прихованими нагрівальними елементами. Плоскі панелі зі склокераміки, під якими розміщені нагрівальні елементи. Доглядати за такою плитою набагато простіше: по суті треба буде відмивати тільки ту саму плоску панель.
Поверхня плити, яка краще?
Основних різновидів всього три:
емальована сталь
нержавіюча сталь
склокераміка
Плити з емальованої сталі бюджетніше всього і досить практичні в експлуатації. З переваг, крім доступної ціни, також варіабельність у кольорах, що дозволяє простіше вписати таку плиту задуманий інтер’єр.
Нержавіюча сталь відмінно виглядає і ще довше буде радувати вас своїм первозданним виглядом. Вона добре підходить до інтер’єрів в стилі хайтек.
Склокераміка — найбільш дорогий варіант, але і самий практичний. Темну дзеркальну поверхню зручно мити, і вона ідеально впишеться в будь-яке колірне рішення. Такі варильні поверхні найбільш часто використовуються в дизайнерських кухнях. Єдиний мінус — така поверхня вимагає дбайливого ставлення: краще не кидати на неї важкі предмети, не терти абразивом, а також берегти її від пригорання їжі.
Наша порада:
На склокерамічної поверхні краще використовувати посуд з ідеально рівним дном, так вона ефективніше працює. Якщо у вас залишилися старі «горбаті» сковорідки і каструлі — про них краще забути. Це хороший привід оновити і посуд.
Панель управління: традиційна або сенсорна?
Ще один важливий аспект: система управління плитою. У найпростіших моделях, звичайно, як і раніше використовуються поворотні ручки. У моделях серйозніше ці ручки можуть бути втоплені в корпус, і це не просто елемент дизайну. «Фішка» в тому, що ручки утапливаются тільки при вимкненій конфорці, таким чином одного погляду на плиту буде достатньо, щоб зрозуміти, чи не забули ви її вимкнути. Крім того, таке рішення практично гарантує, що плиту не включить дитина з цікавості.
Інше сучасне рішення — сенсорна панель. Хтось вважає, що вона зручніше звичайних ручок, але це, що називається, справа смаку.
Духова шафа: що в ньому повинно бути?
Якщо вже ми говоримо саме про повноцінних плитах, а не варильних панелях — в них, як правило, є духовка (якщо не брати в розрахунок компактні переносні плитки). Всі духовки однакові? Звичайно, немає.
Духову шафу в електричній плиті, звичайно ж, електричний. У найпростішій версії використаний один нагрівальний елемент — ніяких додаткових «фішок». Більш просунуті моделі швидше за все будуть мати кілька елементів, можливість встановити таймер на включення і виключення… В деяких духовках є корисна опція самоочищення: чи треба розповідати, наскільки складно часом вручну видаляти залишки жиру після запікання м’ясних страв! Окрему увагу варто приділити таким опціям.
Гриль. Любителі хрусткої скоринки обов’язково оцінять. Гриль в духовці може бути реалізований з допомогою електричної спіралі або галогенової лампи — останній варіант вважається більш прогресивним, оскільки швидше нагрівається і остигає.
Плити з грилем
Конвекція. Ще один спосіб отримати хрустку скоринку, а заодно і досягти рівномірної прожарювання (пропікання) продуктів. Вентилятор забезпечує циркуляцію гарячого повітря по всьому об’єму духовки.
Плити з конвекцією
Корисні функції електроплит
Функція розпізнавання наявності посуду. На деяких плитах розжарювання є режим, при якому конфорка не включиться, поки на неї не буде встановлена посуд. Це допомагає уникнути опіків. Є ще часткова реалізація цієї функції — коли при включеній вхолосту конфорці починає блимати індикатор, але його можна просто не помітити.
Автоматика закипання. Дозволяє закип’ятити воду на максимальній потужності, а потім знизити її до тієї, яку ви встановили.
Автовідключення. Якщо конфорка довго не використовується або занадто сильно нагрілася в процесі готування, відбувається її відключення;
Індикатор залишкового тепла. Світиться, коли конфорка ще досить гаряча, щоб дотик до неї викликала опік.
Режим прогрівання. Приготоване блюдо буде прогріватися, щоб не охололо.
Блокування дверцят духовки. Спеціальний замок не дозволяє випадково відкрити дверцята — актуально в сім’ї з маленькими дітьми.
