Вибираємо кухонне начиння

Жінка в декреті — це багатофункціональний пристрій, який одночасно прекрасно справляється з багатьма речами і швидко і легко перетворюється з мами в кухаря, з аніматора в швачку, прибиральниці у коханку. Практично всі виникаючі проблеми жінка вирішує миттєво і з позитивним результатом.

Сьогодні поговоримо з вами про жінці в кухні, вірніше, про те, як може розумна господиня зробити свою кухню помічницею у вирішенні кулінарних питань, про те, що повинно бути в кухні з кухонного начиння.

Потрібно вибирати посуд під стиль своєї кухні? Грамотний дизайнери продумують все до найдрібніших подробиць. Це стосується і кухні. Текстиль, посуд і столові прилади виконуються в єдиному стильовому рішенні. Саме тому стиль є важливим критерієм при виборі посуду. Але перевагу краще віддавати безпечної і міцною посуді.

Зараз на ринку представлений широкий вибір сковорідок, каструль і різних сервізів в різних кольорах і стилях. Завдяки цьому можна поєднати якість зі стилем.

Як вибрати каструлі для кухні

Зовнішній вигляд. На що слід звертати увагу? Дно каструлі повинна мати товщину не менш 10 мм. Добре, якщо стінки начиння також будуть товстими. Її якість краще визначати за вагою: чим важче каструля, тим краще.

Другим моментом є кришка, яка повинна ідеально прилягати до стін.

Важливо звертати увагу і на ручки. У хороших моделях сталеві ручки не нагріваються. Контакт між ними і нагрітої поверхнею мінімальний. Пластикові ручки абсолютно не повинні нагріватися, але, в цьому випадку, каструлю краще не ставити в духовку. А моделі з дерев’яними ручками краще не мити в посудомийній машині. В іншому випадку можуть з’явитися тріщини.

Матеріали. Алюмінієві каструлі легко дряпаються. Дно при цьому швидко пригорає.

Скло в контакт з їжею не вступає і дуже просто миється.

А ось мешканці чудово підходять для гасіння, але в них не слід зберігати їжу, так як вона може потемніти. Каструлі з нержавіючої сталі — це практично ідеальний посуд. Єдиним її недоліком є те, що така начиння погано переносить контакт з, наприклад, міцним розсолом — на її поверхні можуть з’явитися плями.

Покриття. Емальовані каструлі зручні і дешеві. Краще мати каструлю з темним дном і, якщо вона сама закоптиться, не намагайтеся її відмити.

Дбайливого ставлення потребує тефлонове покриття. Їжу рекомендується перемішувати спеціальної тефлонової, силіконової або дерев’яною лопаткою. У дорогих моделях є багатошарове антипригарне покриття, що має спеціальний шар з металу або високоміцних мінералів. Таке покриття не побоїться контакту з металевими предметами.

Для будь плити? Будь-який посуд підходить для газових, так і для електричних плит за рідкісним винятком, але, інша справа, склокераміка. Начиння з гладким дном — ось що потрібно для склокерамічної плити.

Не варто вибирати мідний посуд, інакше на плиті залишаться розводи. Металевий посуд, що має спеціальне маркування, підійде для індукційної плити. Важливо тільки, щоб дно начиння за розмірами збігалося з конфорками, адже завдяки цьому забезпечується рівномірне нагрівання.

Як вибрати сковорідки для кухні

Матеріали. Алюмінієві сковороди не прослужать вам довго. Вся справа в чутливості цього металу. Виробники використовують сплави з більш твердими металами, а вмонтований в дно сталевий диск збільшує її стійкість у 45 разів.

Примхливі тефлонові сковорідки — якщо покриття зіпсується, її доведеться викинути. Чавунні сковорідки не деформуються, не бояться подряпин, не тьмяніють і дуже довго служать, але вони дуже важкі. Все окрім млинців можна готувати на нержавіючій сталі, вони можуть прилипнути. Крім того, неіржавіюча сталь має погану теплопровідність. Для смаження потрібна висока температура, в результаті чого значно збільшується витрата електроенергії.

Для будь плити? Пам’ятайте, що універсальних сковорідок не буває. Все залежить від типу плити. Якщо сім’я складається з чотирьох осіб, можна придбати одну літрову, дві дволітрові, дві трилітрові і одну п’ятилітрову сковороду. Мінімум сковорідок — одна велика з кришкою, а дві меншого розміру.

Як вибрати чайники

Який краще вибрати чайник: мідний, алюмінієвий, пластиковий або сталевий? Майстри чайних церемоній не визнають пластикову начиння, вони вибирають тільки металеві чайники, а воду гріють виключно на плиті. Такий чай, за їх запевненням, виходить більш смачним.

Алюмінієвий чайник є вчорашнім днем. Він становить небезпеку для здоров’я людини. Посуд з нержавійки відповідає всім токсикологічним та гігієнічним нормам.

Це основні кухонні приналежності, завдяки яким робота на кухні не буде виснажливою та тяжкою.