Сирний пиріг «Пухнаста хмарка»

З чим асоціюється у вас свято? З квітами, кульками, веселощами, радістю, і, звичайно ж, з солодощами-смакотою. А хто ці смаколики завжди готує? Так, мама або бабуся.

Але є чудові свята (і мамин День народження, 8 Березня), коли татам і дітям надається унікальна можливість продемонструвати свої кулінарні та інші творчі здібності.

Ми пропонуємо вам випробувати наш рецепт сирного пирога, дуже смачного, простого в приготуванні, і зробити солодкий подарунок мамі, бабусі або сестричці.

Звичайно, можна вичитати і відтворити рецепти від мексиканських кулінарів (мамине здивування не буде мати меж), але і тортик буде їй не менш приємний.

Отже, сирний пиріг «Пухнаста хмарка».

Нам знадобиться:

Для тіста:
борошно — 2,5 склянки,
цукор — 1 стіл. ложка (якщо любите якнайсолодше, то 2стол.ложки),
маргарин — 200г,
сіль, сода — на кінчику ножа.

Для начинки:
сир — 0,5 кг,
яйця — 2-3 шт.,
цукор — 1 стакан.

 

Спочатку готуємо тісто.

  • ·Висипаємо борошно в миску для нашого майбутнього тесту, туди ж додаємо сіль, соду і цукор. Перемішуємо.
  • ·Розм’якшений маргарин ріжемо на шматочки. Сильно дрібнити не обов’язково, оскільки в цьому просто немає сенсу.
  • ·Шматочки маргарину кладемо в миску з борошном.
  • ·Далі потрібно розтерти вміст миски. Можна робити це і руками (звичайно, чистими, як і личить справжнім кухарям-кулінарам). В результаті у вас повинна вийти ось така крихта.

Наше тісто готове.

Тепер готуємо начинку. Для цього:

  • ·В миску викладаємо сир, яйця і цукор. Якщо сир дуже сухий, то додайте 3 яйця. Якщо ні, то і 2 шт. буде цілком достатньо.
  • ·І все це збиваємо міксером до отримання однорідної маси. За бажанням в начинку можна додати наповнювач (наприклад, родзинки, ягоди, варення).

 

  • Беремо форму для запікання, трохи змащуємо рослинним маслом(краще рафінованим). Далі висипаємо половину приготованого тесту.
  • Наступним шаром виливаємо нашу начинку.
  • І зверху висипаємо другу половину тіста. Кожен шар потрібно рівномірно розподілити по формі.

Ставимо в духовку. Випікаємо до готовності (25-30 хвилин при температурі 180°).

Сирний пиріг «Пухнаста хмарка» готовий!

А ось прикрасити його можна на свій смак – дрібними цукерками, мармеладинками, полити шоколадним топінгом для десерту (намалювати квіточки, вісімку, сердечка).