Англійська солодкий пиріг «Баноффи» завоював популярність у всьому світі, його готують не тільки вдома, але і в ресторанах. Хоча на повне приготування страви йде кілька годин (його необхідно остуджувати в холодильнику), зробити його просто, і такий пиріг завжди може зайняти центральне місце на будь-якому святковому столі.
Інгредієнти:
Для основи:
Крихти від печива — 2,25 склянки
Вершкове масло — 110 г
Цукор — 3 столові ложки
Для начинки:
Розтоплене вершкове масло — 110 г
Коричневий цукор — ½ склянки
Ванілін — 2 чайних ложки
Згущене молоко — 300 мл
Збиті вершки — 2 склянки
Цукрова пудра — 3 столові ложки
Ванілін — 1 чайна ложка
Стиглий банан — 4 шт
Спосіб приготування:
1. Духовку нагрійте до 190 градусів. Змішайте всі інгредієнти для основи, утрамбуйте їх на дні круглої форми. Випікайте 8-10 хвилин до золотисто-коричневої скоринки. Повністю остудіть.
2. Доведіть до кипіння вершкове масло, коричневий цукор і ванілін, потім додайте згущене молоко. Поверніть на середній вогонь і готуйте, помішуючи, 3-4 хвилини, поки суміш не потемніє. Зніміть з вогню і вилийте на остигнула основу.
3. Остудіть і поставте в холодильник на 2 години до повного охолодження.
4. Збийте в міксері до стійких піків вершки з цукровою пудрою і 1 чайною ложкою ванілі. Тонко наріжте банан і акуратно додайте їх до вершків і перемішайте.
5. Викладіть вершки з бананами на основу. Охолодіть ще близько години і подавайте. Прикрасьте тертим шоколадом.
Ось чому я стройненькая: Наталія Антонова поділилася рецептом десерту без борошна
