— Ма-ам, купи морозиво, — тягне матусю малюк до привабливою вітрині. Але якщо у нього воспаленно горлечко, або карапуза частенько відвідують «респираторки», від цього холодного ласощі доведеться відмовитися. Зате вдома можна приготувати дитині дуже смачний, багатий вітамінами «мороженозаменительный» десерт!
Які плюси в такій заміні? По-перше, десерт кімнатної температури, по-друге – ніякої «хімії» — емульгаторів і консервантів (почитайте склад магазинного морозива, там є чому здивуватися), по-третє, ви побалуєте організм малюка будь-вітамінними добавками.
Отже, приступаємо:
Нам буде потрібно:
два яйця,
цукор – п’ять ст. ложок,
ягідні добавки.
Готуємо десерт-крем для дітей
1.Розбиваємо яйця, виливаємо білки в каструльку, висипаємо до них цукор.
2. Збиваємо білки з цукром за допомогою віночка, міксера або блендера в піну.
2.Тепер черга ягідної добавки: беремо свіжі ягоди (смачніше всього десерт виходить з малиною, полуницею, смородиною або вишнею) і подрібнюємо їх блендером в кашку.
Якщо для свіжих вітамінів не сезон – кладіть ягоди заморожені (на фото – заморожена полуниця).
А можна використовувати ківі, апельсин, просто вітамінний сироп, джем, варення – що є під рукою, і потроху додавати їх у збиті білки.
До речі, білкову піну можна розділити і додати в кожну порцію різні ягоди – крем буде цікавіше.
Добавку кладіть сміливіше, маса не осяде, і знову збивайте – буквально кілька секунд.
Поступово ягоди вводяться для того, щоб контролювати смак.
Отриманий крем весь час пробуємо: якщо слабо відчуваються ягоди і замало аромату — додаємо ще, любите повоздушнее – зупиніться, понасыщенней – продовжуйте, все вирішує особистий смак.
Цей десертний крем малюки захоплено приймають за морозиво, дітлахи постарше теж дуже люблять, а нам приємно їх побалувати натуральним ласощами.
3. Ну ось, маса готова, її вийшло чимало.
Але у нас залишилися жовтки, якщо хочете – їх можна використовувати в котлетах (без білків вони будуть ніжніше), а можна додати цукор і теж збити для нашого десерту.
Звичайно, зберігати свою форму така маса не буде, але збиті желточки теж смачні і послужать відмінною підливкою до основного крему.
4. Викладаємо готовий крем ложечкою в креманку, збоку поливаємо жовтками (до речі, в них можна додати ягоди).
Вітамінний десертний крем готовий! Приємного апетиту!
